黃酒是糯米釀造，屬于米酒。可以用黃酒做藥引，對身體具有一定的補益 、除濕、通絡、活血等功效。特別是對一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適，用溫黃酒做藥引治療效果更佳。

你好，不能完全代替。料酒的營養成分是來源于黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。 料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以保持葉綠素。料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來提供。它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤面包的味道。還可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。 您也許注意到了，市場上有料酒，也有黃酒，而好多人把黃酒叫做料酒，也把黃酒當料酒來使用，那么究竟黃酒和料酒是不是一回事呢？ 料酒與黃酒的很大區別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調味料做成的。與黃酒相比，炒菜時放料酒不僅味道好，而且價格還比較便宜。料酒只有在做菜的時候才可以用。有的人在做菜時料酒用完了，就用白酒代替料酒，認為料酒、白酒都是酒，同樣能烹制出可口的佳肴，這樣的說法是不對的。 有些朋友喜歡用啤酒代替料酒，覺得味道更好些，其

、發汗關于產發汗新媽媽都問:底發汗發汗處想知道用黃酒發汗資深婦幼保健專家享珍藏秘籍經驗:滿月發汗即產婦滿月通發汗達驅寒排毒防治月病功效產婦滿月要進行發汗科根據滿月發汗處能帶走體內所寒氣落病根所滿月發汗坐月重要 二、要發汗經歷娩緊張、痛苦、消耗體力程筋骨表體內氣足元氣尚未恢復身體抵抗力降且產婦整月量數敢洗、洗澡使些新陳代謝物附皮膚表面月期間家探訪比較產婦容易受細菌或病毒侵入經意能受涼風寒暑濕等外邪便侵入體月恢復期筋骨逐步閉合風寒包入體內難排形產風諸類病癥數產現痛、腰痛及關節痛等諸病癥注重懷孕期間營養、運孩選擇規醫院孩請位專業月嫂覺足夠恰恰忽略坐月重要項滿月產婦排毒(我通所說滿月發汗)汗水面含種抗體叫皮西丁蛋白(Dermicidin)殺死腸桿菌、葡萄球菌、鵝口瘡酵母菌等害細菌通滿月發汗細菌病毒排體內貯存寒氣通發汗徹底排除發汗祖醫應用早廣泛種治療醫認發汗僅通經絡、全身器官提高精神恢復體力且具調節神經功能,擴張周圍血管改善微循環系統通滿月發汗殺死細菌病毒排體外體內儲存寒氣通發汗徹底排 三、滿月發汗功效 1、使內邪寒毒體內徹底排體外全身表面皮膚紅潤毛孔擴張用外用藥制劑涂搽藥性通

黃酒是以谷物、紅薯.糯米等為原料，經過蒸煮、糖化和發酵、壓濾而成的釀造酒。 料酒的營養成分是來源于黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。 米酒，又叫酒釀，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜歡吃。過年時許多人家都要做。 到中國店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯米放在布上蒸熟，約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗的經驗。嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會。 蒸糯米的同時，將一枚酒曲研成粉末待用。 將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。將酒曲均勻地撒在糯米上，稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區翻動，將糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。 拌勻后，將糯米轉移到發酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌

做菜加料酒有何作用 烹飪用酒統稱“料酒”，它包括黃酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。家庭烹飪一般用黃酒。 黃酒是用糯米經浸泡、蒸煮、發酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，并含有豐富的氨基酸和維生素。烹調中加點黃酒，魚、蝦、蟹中有腥味的胺類物質就溶于黃酒的酒精中，在加熱時隨酒精一起揮發掉，達到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣，烹調時加點黃酒，同樣也可以除去膻腥氣。黃酒中的氨基酸，在烹調中能與食鹽結合，生成氨基酸鈉鹽，從而使魚、肉的滋味變得更加鮮美。 黃酒中的氨基酸還能與調料中的糖形成一種誘人的香氣，使菜肴香味濃郁。=========================================米酒是喝的最近，日本科學家發現喝米酒可以增強記憶力。他們的實驗顯示，米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力的酶的活力，從而起到增強記憶的作用。 專家因此指出，適量飲用米

黃酒功效:活血祛寒，通經活絡 抗衰護心 減肥、美容、抗衰老 熱量非常高，增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用。烹飪時祛腥膻、解油膩 促進子宮收縮 舒經活絡 輔助醫療 米酒含酒精量較少，宜作夏季的飲料。