臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。中國臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統(tǒng)稱潤腸）。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料，經(jīng)切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽（防腐）、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制后，充填入天然腸衣中，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸制品。貯放臘腸，如放冰箱內(nèi)，通常可保存鮮味3個月左右。主要產(chǎn)地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，制法是大致相同的。
現(xiàn)在市場可以看到有很多臘腸品牌，那么購買和挑選的時候，選什么牌子的臘腸比較好呢？今天十大品牌網(wǎng)小編就給大家整理了關(guān)于臘腸品牌的前10名排行，大家一起來看看吧！
臘腸品牌排行榜前十名有：
1，廣州酒家臘腸
2，皇上皇臘腸
3，立豐臘腸
4，楊大爺臘腸
5，金字臘腸
6，雙匯臘腸
7，蜀臘記臘腸
8，一味川夫臘腸
9，秋之風(fēng)臘腸
10，榮業(yè)臘腸
一，廣州酒家
所在地：廣東
品牌簡介：廣州酒家集團始創(chuàng)于1935年，在傳承中華美食的傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，更注重時代對產(chǎn)品的安全品質(zhì)與營養(yǎng)健康的追求，全力打造生態(tài)基地采購、全程檢測監(jiān)控，保證食品健康安全的產(chǎn)業(yè)鏈
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二，皇上皇
所在地：廣東省廣州市
品牌簡介：廣州食品企業(yè)集團有限公司，火腿-臘腸知名品牌，始于1940年，廣東省著名商標，中華老字號，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，集食品加工、冷藏儲存、食品經(jīng)營及飼料加工經(jīng)營、牲畜飼養(yǎng)為一體的大型企業(yè)集團。
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三，立豐
所在地：上海市
品牌簡介：上海立豐食品有限公司，始于1938年，中華老字號，上海名牌產(chǎn)品，上海休閑魚肉制品知名品牌，上海極具規(guī)模和影響和的南北干貨商店，全國牛肉干行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，上海市民營重點企業(yè)，集產(chǎn)、供、銷為一體的商辦工企業(yè)。
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四，楊大爺
所在地：四川省 成都市
品牌簡介：楊大爺品牌成立于2003年，隸屬于成都祥和源科技發(fā)展有限公司。公司是一家經(jīng)營麻辣香腸，四川臘肉等休閑食品的專營公司。本公司有著多年經(jīng)營食品企業(yè)的經(jīng)驗，經(jīng)過不斷的完善預(yù)發(fā)展，現(xiàn)已具有一定的規(guī)模。
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五，金字
所在地：浙江省金華市
品牌簡介：金字火腿股份有限公司，火腿臘腸知名品牌，發(fā)酵火腿高端品牌，浙江省著名商標，火腿行業(yè)首家A股上市公司，浙江骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，浙江食品（火腿）龍頭企業(yè)，發(fā)酵肉制品企業(yè)標準的制定者，國家標準的主要起草單位。
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六，雙匯
所在地：河南省漯河市
品牌簡介：雙匯集團，河南省漯河市雙匯實業(yè)集團有限責(zé)任公司，火腿腸知名品牌，肉制品知名品牌，知名食品業(yè)品牌，河南省名牌，中國企業(yè)500強，行業(yè)知名品牌，以肉類加工為主的大型食品集團。
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