辣椒油是一種調(diào)料，其制作方法很講究。川菜世家通俗的講應(yīng)該是辣椒和各種配料和香料通過(guò)適當(dāng)?shù)挠蜏厝诤显谝黄稹V受我國(guó)川渝人們的歡迎。辣椒油是食中一絕，其制作方法相當(dāng)講究，先將新一代小米辣、朝天椒、二荊條三種辣椒按照比例手工炒香炒酥之后制成粗辣椒面，放入白芝麻、八角、香葉、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香混合放置在油盆里，另取一大鍋，將菜籽油加熱到240度左右，下洋蔥下去炸，一是降溫，二是增香除異味，當(dāng)油溫降到120度左右，分三次倒入有辣椒面的盆子里，一邊倒入一邊攪動(dòng)，這樣可以控制油溫火候，具體可以參考的怒懟亂七八糟的紅油配方制作方法資料。處理油方面多數(shù)人被誤導(dǎo)去使用成本過(guò)高的蔥、香菜還要將香料放進(jìn)油鍋里炸出香味，這都是多余的做法。?
現(xiàn)在市場(chǎng)可以看到有很多辣椒油品牌，那么購(gòu)買(mǎi)和挑選的時(shí)候，選什么牌子的辣椒油比較好呢？今天十大品牌網(wǎng)小編就給大家整理了關(guān)于辣椒油品牌的前10名排行，大家一起來(lái)看看吧！
辣椒油品牌排行榜前十名有：
1，寶莎辣椒油
2，老干媽辣椒油
3，陶華碧老干媽辣椒油
4，新班長(zhǎng)辣椒油
5，最湖辣椒油
6，絢懿辣椒油
7，拜愛(ài)辣椒油
8，傳柑辣椒油
9，傾珂辣椒油
10，飛享萊辣椒油
一，寶莎
所在地：廣東省 江門(mén)市
品牌簡(jiǎn)介：寶莎品牌創(chuàng)建于2014年，品牌寶莎主營(yíng)產(chǎn)品涵蓋大面筋,松仁,素排骨,奇異果干,夏果,半梅干,橡皮鴨,干果仁,長(zhǎng)壽果,零食罐,老婆梅,香蕉包,開(kāi)心巴旦木,菠蘿片,干青果,玉棗,山楂條,小米辣,軟奶糖,李子干等領(lǐng)域。
二，老干媽
所在地：貴州省貴陽(yáng)市
品牌簡(jiǎn)介：貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司，始于1996年，辣椒醬知名品牌，貴州省著名商標(biāo)，貴州省名牌產(chǎn)品，油制辣椒標(biāo)準(zhǔn)制定者，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)及銷(xiāo)售量較大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)之一。
單品推薦：
陶華碧老干媽豆豉油辣椒280g辣椒醬辣醬調(diào)味醬下飯菜醬醬料調(diào)料（貴州風(fēng)味 民族品牌 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 傳統(tǒng)配方）
三，陶華碧老干媽
品牌簡(jiǎn)介：陶華碧老干媽品牌創(chuàng)建于2015年，品牌陶華碧老干媽主營(yíng)產(chǎn)品涵蓋鼓油,辣醬油,辣豆豉,香辣菜,貴州辣椒粉,豆豉辣椒醬,辣椒油,香辣油,風(fēng)味豆豉,牛肉辣椒醬,黃椒醬,香辣牛肉醬,下飯菜,豆豉,榨菜,蘑菇醬,剁椒,拌飯醬,辣醬,香辣椒等領(lǐng)域。
單品推薦：
陶華碧老干媽豆豉油辣椒280g辣椒醬辣醬調(diào)味醬下飯菜醬醬料調(diào)料（貴州風(fēng)味 民族品牌 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 傳統(tǒng)配方）
四，新班長(zhǎng)
品牌簡(jiǎn)介：新班長(zhǎng)品牌創(chuàng)建于2014年，品牌新班長(zhǎng)主營(yíng)的產(chǎn)品有：蕎麥仁,魚(yú)面筋,雜醬,白蕓豆,酸辣醬,赤豆,包裹粉,大黑豆,香辣油,牛肉汁,鴨血,黍米,串串香,火鍋雞,甜醬,赤砂糖,綠豆仁,冰糖,鹵肉飯,脆炸粉等。
五，最湖
品牌簡(jiǎn)介：品牌最湖主營(yíng)產(chǎn)品涵蓋私房菜,紅豆袋,棒棒雞,小米面,盱眙小龍蝦,尖椒,豆包,裸燕麥,芒果醬,朝天椒,十三香,莜麥,燕麥面,麻糍,棒棒魚(yú),石磨餅,涼皮調(diào)料,辣椒油,蜜豆,靈草等領(lǐng)域。
六，絢懿
品牌簡(jiǎn)介：絢懿品牌創(chuàng)立于2018年，品牌絢懿產(chǎn)品主要有仿真花藝,仿陶瓷,三角梅,生石花,園林鏟,仙人球,陶粒,黃瓜膠,月桂,大棚,育苗塊,農(nóng)具,茉莉,育苗盆,接水盤(pán),鐵鏟,育苗盒,葡萄架,蓮花盆,虹之玉等。
