貴州省遵義市五星村，有著一家歷史悠久的釀酒企業(yè)，那就是貴州珍酒釀酒有限公司。
1975年，“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗（中試）”項目正式立項，并列為國家重點科技項目，經(jīng)過科學家經(jīng)過周密測試，最終選址距離茅臺鎮(zhèn)僅一百三十公里的遵義市北郊十字鋪建立科學試驗廠，這里山清水秀，環(huán)境優(yōu)雅，水質(zhì)清澈甘冽，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量適中，諸多自然條件決定了這里成為釀造美酒的理想場所。
1975年貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗廠建立后，原茅臺酒廠廠長鄭光先、張支云、楊仁勉等28位傳統(tǒng)醬香技術(shù)精英10年匠心試驗，不僅易地釀制出“基本具有茅臺酒風格”、“接近市售茅臺酒質(zhì)量水平”的試制酒，同時還言傳身教，為珍酒培養(yǎng)了一批釀酒工匠，傳承正統(tǒng)醬香和工匠精神。如今的珍酒，已經(jīng)擁有大量充足的技術(shù)人才，涵蓋釀酒、制曲、勾調(diào)、科研、管理等各方面，他們不僅繼承了老一輩工匠的精湛傳統(tǒng)醬香釀造技藝，也進一步將工匠精神發(fā)揮到極致，為珍酒釀造高品質(zhì)醬香提供了保障。時光流轉(zhuǎn)，歲月變遷。經(jīng)過四十多年連續(xù)不斷的生產(chǎn)積累與沉淀，如今的珍酒，已經(jīng)形成了非常適合釀造高品質(zhì)醬香的微生物環(huán)境和場地，是少數(shù)能出品高品質(zhì)醬香的酒企之一，老酒庫存充足，精細化傳統(tǒng)醬香工藝和匠心精神代代傳承，讓珍酒迎來了鳳凰涅槃的新篇章。2009年，金東集團（原華澤集團）全資收購貴州珍酒廠，并更名為貴州珍酒釀酒有限公司，數(shù)十億的投資用于增產(chǎn)擴能，進一步提高產(chǎn)品品質(zhì)。傳承了匠心精神的珍酒人，始終堅持以質(zhì)量為中心的生產(chǎn)理念，“兩堅守一創(chuàng)新”精細化釀酒，一心只為釀造高品質(zhì)醬香。
貴州珍酒以傳統(tǒng)手工工藝釀制醬香酒為主，產(chǎn)品口感醇香，入口綿甜，回味留香，是中國茅臺酒等其他高端白酒品牌的優(yōu)質(zhì)替代品。同時，品牌還推出了多款餐酒系列，適合不同口味的消費者需求。
珍酒以飽含匠心的釀造精神和不斷追求卓越品質(zhì)的理念深受各界好評。品牌作為茅臺酒的有力競爭者，其獨具特色的醬香酒更是備受推崇。珍酒的傳統(tǒng)工藝和匠心精神已經(jīng)連續(xù)傳承了40多年，讓這一品牌的文化底蘊更加深厚。珍酒作為國內(nèi)高端醬香酒品牌，其穩(wěn)定的產(chǎn)品口感和優(yōu)良的品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的性價比使其成為消費者心目中不可或缺的一部分，值得嘗試和收藏。
