洪祖師擔仔面，作為歷史最悠久的擔仔面品牌，為大眾所熟知。

以百年歷史為經典品牌，保留傳統精華的美味優勢，發展擔仔面與肉燥為核心產品，吸收各地優良的美食特產，并透過現代科學技術與衛生標準，提高商品的精致性與多元化；打破傳統美食的疆界，建構獨樹一格的企業識別系統，引入資訊電子化管理以改善營運效率，加強員工教育訓練與服務品質，結合日益縝密的連鎖體系，由具有歷史性的“全臺擔仔面始祖”邁向“華人經典美食品牌”；未來將持續于大陸、日本與東南亞等地區參加展售會與示范設點，整合全臺傳統美食，邁向國際市場，讓全球各地的華人都能品嘗到百年經典好美味！

洪祖師擔仔面的特色在于精致小碗，古法熬制的肉燥氣味香醇，淋上蝦頭熬成的高湯，灑上豆芽、香菜，再佐小蒜泥、烏醋，最后再置上一尾鮮蝦，成為一碗熱騰騰風味絕佳的擔仔面。

洪祖師擔仔面，歷史悠久，品質可靠，擔仔面很高的境界，在于用最少的食材，創造最豐富的味道。

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