醋是用各種酵后產生的酸味調味劑，化學式：CH3COOH，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹飪中一種必不可少的調味品，主要成分為乙酸、高級醇類等。現用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根據產地品種的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之間，食醋的酸味強度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。例如山西老陳醋的酸味較濃，而鎮江香醋的酸味酸中帶柔，酸而不烈。
人們在買食醋的時候，大多數還是認準品牌的。目前市面上食醋品牌繁多，很多消費者眼都挑花了。所以，今天十大品牌網就給大家推薦幾款不錯的的品牌食醋，一起來看看吧！
食醋品牌排行榜前十名有：
1，海天食醋
2，冠利食醋
3，千禾食醋
4，恒順食醋
5，新班長食醋
6，寶鼎天魚食醋
7，紫林食醋
8，寧化府食醋
9，上水井食醋
10，巧媳婦食醋
一，海天
所在地：廣東省佛山市
品牌簡介：佛山市海天調味食品股份有限公司，始于1955年，中國500強，中國大型專業調味品生產企業，中國醬油、食醋及類似制品制造行業排頭兵企業。
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二，冠利
品牌簡介：德國冠利有限公司是德國著名的食品生產廠商，主要生產食醋、調味品和腌漬菜。如今，冠利是歐洲很大的食醋、黃瓜和芥末的生產者，產品銷往全球超過50個國家，且同時向終端用戶、餐飲用戶和食品加工業者提供產品和服務。2/3的產量銷往德國各地，1/3用于出口。
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冠利純蘋果醋250ml 瓶裝果醋雞尾酒西餐沙拉家用進口釀造食醋飲料（冠利純蘋果醋250ml 瓶裝果醋雞尾酒西餐沙拉家用進口釀造食醋飲料）
三，千禾
所在地：四川省眉山市
品牌簡介：千禾味業食品股份有限公司，知名醬油品牌，四川省名牌產品，四川省著名商標，全國農產品加工示范企業，中國調味品協會副會長單位，四川省企業技術中心，西部大型的專業釀造高品質健康醬油、食醋的股份制企業。
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千禾3年窖醋1L*2瓶廚房調味涼拌蘸餃子古法窖藏釀造食醋家用食用（涼拌食醋 釀造食醋 組合裝）
四，恒順
所在地：江蘇省鎮江市
品牌簡介：江蘇恒順集團有限公司，調味品知名品牌，食醋知名品牌，始于1840年，江蘇名牌產品，中華老字號，國家非物質文化遺產，鎮江香醋的創始人之一，集食醋、醬油等調味品的生產銷售于一體的食品企業。
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恒順香醋500ml純糧釀造食醋家用涼拌餃子專用調味品廚房調料（恒順香醋500ml純糧釀造食醋家用）
五，新班長
品牌簡介：新班長品牌創建于2014年，品牌新班長主營的產品有：蕎麥仁,魚面筋,雜醬,白蕓豆,酸辣醬,赤豆,包裹粉,大黑豆,香辣油,牛肉汁,鴨血,黍米,串串香,火鍋雞,甜醬,赤砂糖,綠豆仁,冰糖,鹵肉飯,脆炸粉等。
六，寶鼎天魚
所在地：上海市
品牌簡介：上海寶鼎釀造有限公司，寶鼎，中國知名食醋品牌，中華老字號，上海市著名商標，上海名牌，重合同守信用企業，中國國際調味品及食品配料博覽會銀獎，專業生產各類優質釀造調味品的企業。
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上海寶鼎天魚康樂醋500ml*12瓶大米釀造蘸餃子涼拌食醋燒菜蝦蟹醋（上海寶鼎天魚康樂醋500ml*12瓶大米釀造蘸餃子涼拌食醋燒菜蝦蟹醋）
