主料銀耳100克木耳菜400克輔料香油適量鹽適量蒜適量鮮辣椒適量醋適量味極鮮適量雞精適量步驟1.木耳菜洗凈2.銀耳泡發 洗凈 ，3.鍋中燒開水，放入銀耳煮熟，順便把鮮紅辣椒也煮一下4.過涼水然后控凈水放入碗中

材料 干木耳,木耳菜,鹽,糖,醋,香油,蒜沫 做法 干木耳泡發切絲,木耳菜洗凈切絲,一起過開水,投涼; 加鹽、糖、醋、香油、蒜沫拌勻即可

真羨慕你現在的田園生活!有時真懷念小時候農村簡單的田園生活!在城市里面真沒意思!

不會，木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量很高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑湯、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。食療作用 木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經； 具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效； 可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。

方法/步驟1把木耳菜清洗干凈，再瀝干菜葉上沾的水份。姜切成姜絲備用。2炒這道菜我采用的是胡麻油。油燒到五分熱的時候加入姜絲爆香就可以加入木耳菜了。注：油溫不宜太高了，太高了胡麻油容易燒。?3把木耳菜加入到鍋內炒動幾下，這時候就可以加入鹽了。4再在鍋內加入適量的鹽。這樣時候加鹽比較容易進味。5炒到七八分熟的時候就可以出鍋，這個菜不宜太咸。把握好鹽的份量吧！6抄好以后，就可以出碗裝碗了。

步驟1.豆腐切塊2.生姜、香蔥、大蒜子切末3.鍋熱后倒入適量花生油、姜末略炒4.加入豆腐塊翻炒均勻，表面煎黃5.加入生抽