非同凡飲的藍絲絨拿鐵是椰奶口味,口感比較香醇,紅絲絨拿鐵的口感是甜菜可可口味的

展開全部 咖啡廳要是想做紅絲絨拿鐵,很好的方法就是和咖啡、牛奶搭配,這兩個可以和非同凡飲的紅絲絨拿鐵一起使用,也可以單獨使用,做出來的飲品,加分滿滿

食材用料： 低筋面粉125g 黃油56g buttermilk120g 鹽1/4小勺 無糖可可粉8g 白砂糖80g相克食物 雞蛋1個相克食物 紅色食用色素1小勺 白醋1/2小勺相克食物 小蘇打1/2小勺 奶油奶酪170g 黃油45g 鮮奶油100ml 菜譜做法： 1.ButterMilk是將培植細菌（酵母菌）加入脫酯牛奶（skimmilk）中以改變牛奶的口味、化學組織。是味道較強烈的牛奶，它是用來做奶油時所剩下來的副產品。味道微酸。貌似沒的賣，所以我用110g全脂牛奶，加10g濃縮檸檬汁，不需攪拌，靜置10分鐘，就可以當ButterMilk的替代品了 2.低筋面粉過篩，加入鹽 3.篩入無糖可可粉，拌均 4.融化黃油，加入糖攪拌均勻 5.加入雞蛋 6.攪拌均勻 7.分三次，輪流加入干粉和ButterMilk 8.每次都要攪拌均勻。注意要以不規則的方向進行攪拌，避免面粉出筋 9.拌至無干粉就好了 10.取小杯，放

食材用料 紅絲絨預拌粉400克 雞蛋560克相克食物 水80克 蛋糕油(SP)24克 色拉油130克 紅絲絨蛋糕(預拌粉)的做法 1.預拌粉,雞蛋和水攪拌均勻 2.后加入蛋糕油打發