普通鍋鍋底薄,而復(fù)底鍋鍋底厚,所以受熱時(shí)導(dǎo)熱均勻,不容易糊鍋。

冷復(fù)底:是復(fù)底片有孔,通過工藝孔,利用液壓機(jī)的超大壓力,達(dá)到冷復(fù)底。熱復(fù)底:復(fù)底片無孔,通過中頻加熱,摩擦壓力機(jī)沖壓而成。傳統(tǒng)的釬焊復(fù)底。

正常的,我記得不銹鋼鍋剛用的時(shí)候要先用白醋擦一下的,我家的雙立人的鍋具上面是這樣說的,我們也忽視了,直接就用了,也出現(xiàn)白點(diǎn),但不影響使用的。

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外層不銹鋼硬而耐磨便宜,中間鋁導(dǎo)熱快而均勻,內(nèi)層不銹鋼不生銹適合烹飪和清洗。其實(shí)經(jīng)過專業(yè)的實(shí)際測(cè)試,對(duì)烹飪沒什么明顯的作用,噱頭而已,變著法兒賣個(gè)高價(jià)。