主料
鴨胸肉200g
輔料
油適量
鹽適量
胡椒粉2g
青紅椒2個(gè)
姜30g
花椒粉1g
特級(jí)草菇老抽10g
干淀粉1g
步驟
1.鴨胸肉
2.切絲
3.加黃酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和鹽抓拌均勻
4.抓拌后放入適量的干淀粉
5.抓拌1分鐘左右,讓鴨肉充分入味和松弛
6.青紅椒、姜全部切絲
7.鍋中放油炒香姜絲
8.大火放入腌制好的鴨肉絲快速翻炒至變色
9.再烹入適量黃酒再度去腥
10.下入青紅椒
11.翻炒均勻即可出鍋
爆炒鴨胸肉
主料
鴨胸肉200g
輔料
油適量
鹽適量
胡椒粉2g
青紅椒2個(gè)
姜30g
花椒粉1g
特級(jí)草菇老抽10g
干淀粉1g
步驟
1.鴨胸肉
2.切絲
3.加黃酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和鹽抓拌均勻
4.抓拌后放入適量的干淀粉
5.抓拌1分鐘左右,讓鴨肉充分入味和松弛
6.青紅椒、姜全部切絲
7.鍋中放油炒香姜絲
8.大火放入腌制好的鴨肉絲快速翻炒至變色
9.再烹入適量黃酒再度去腥
10.下入青紅椒
11.翻炒均勻即可出鍋
<京醬一品鴨>切鴨絲,用有劃一下,加甜面醬炒,吃的時(shí)候卷春餅.小蔥,適合家庭做,味道也不錯(cuò)
鴨胸肉包裝的規(guī)格:5公斤 10公斤 20公斤 50公斤的很多種,主要是根據(jù)你的需要,看需要什么樣的包裝,方便你用,恒興冷凍食品公司主要是做冷凍食品的,那產(chǎn)品的價(jià)格還可以,信譽(yù)也不錯(cuò),地址應(yīng)該是在寧波市江北區(qū)。
配料:蔥段兒、姜片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿(蜂蜜也可以)
教您一款《姜片鴨胸肉》制作方法: 材料: 鴨胸肉約500克,子姜(嫩姜)2塊,蔥適量。 調(diào)味料: 1、料酒1大匙,醬油1大匙,淀粉1茶匙; 2、料酒1大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,醬油2大匙,糖半大匙,水淀粉半大匙。 做法: 1、鴨胸肉切薄片,拌入調(diào)味料(1)腌20分鐘,然后過(guò)油撈出; 2、子姜切薄片,蔥切小段,用2大匙油先炒姜片,再放鴨肉同炒,蔥白先加入,再淋調(diào)味料(2)同炒勻,起鍋前才加入綠色蔥段,炒好即盛出。
切好后稍放點(diǎn)鹽,和一點(diǎn)生粉拌一下,將油在鍋燒熱,倒人鴨肉炒熟八成,再將洋蔥倒入同炒,炒熟調(diào)好味起鍋。 給個(gè)采納。
死條吧~欺騙點(diǎn)知行~稍微些烹飪經(jīng)驗(yàn)都識(shí)破伎倆~社已經(jīng)始注意飲食面衛(wèi)~考慮做意才代潮流