卅二公館位于香港中環德輔道中，是一家以創新手法呈現傳統中餐的餐廳，得名源自美國紐約唐人街Mott Street 32號。原址于1891年開設了當地首家中式雜貨店，從此唐人街依于該處逐步形成，并成為蕓蕓唐人街中最繁華的佼佼者。'卅二公館'亦位于溫哥華，匯聚各地文化及各國美食。我們一向重視食材的來源，一直堅持以新鮮及時令的食材制作每一道菜式，希望能于菜式中充份展現食物的真味。廚藝團隊與不同供應商保持緊密聯系，并采用來自本地或海外的食材，以制作各式各樣的佳肴。卅二公館之烹調哲學源于中國歷史悠久之廚藝特色，以至世界各地最優質之飲食風味，并以傳統烹調的方式呈現美食最質樸及真實的一面。大廚們巧妙地利用現代手法烹調中菜，創作多款推陳出新的菜式，極具個人風格之余，亦保留傳統風味。

卅二公館提供的菜品以傳統中式佳肴為主，且在呈現上加入創新手法，讓傳統菜式更富現代感。餐廳始終堅持以新鮮和時令優質食材為主要原料，用精湛的手藝烹飪出具有中式特色的菜品。而且，餐廳為客人提供高規格的服務和用餐體驗，便利客人享受美食的同時感受到卅二公館獨有的品牌文化。

卅二公館的招牌菜蔥爆大蝦是必點佳餚，大蝦新鮮鮮美，口感鮮嫩，蔥花香濃，微辣味濃郁，頗具廣東特色。此外，卅二公館還推出其他種類的蝦類菜式，如清酒明蝦、沙律蝦球等，蝦愛好者必去的地方！

卅二公館是一家具有傳統文化底蘊和現代烹飪手法的時尚中式餐廳，既注重食材品質，又注重用餐體驗。在香港和溫哥華都有分店，無論是品嘗正宗美食還是體驗品牌魅力，卅二公館都值得一試！