香辣蟹 原料：蟹2只（什么蟹我就不知道了）、青椒、紅椒、豆豉（我用香辣豆代替）、花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、料酒、生粉。 做法： 1、先把蟹刷洗干凈，殼揭開去掉呼吸器官。 青紅椒切片，蔥切段，姜蒜切片備用。 2、鍋下油，八成熱加豆豉炒香，再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。 再放入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放入青紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。 此時若鍋內比較干可以化點生粉水。再炒五分鐘起鍋。 另：香辣豆是我在超市買的成品。里面有花生米、黃豆、干辣椒、芝麻，好像還有花椒。就是這幾樣用油爆出來的。
我在黑龍江3天就到了，都是活的，把我手都夾了，超級有力。
那么少，又好吃，沒冰箱全吃掉啊。我都留不住
我的非常不錯，肥美，黃多，清甜
味道不錯，給朋友送了也是說
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
被人招牌菜是有秘方的，只能做出一般的香辣蟹。主料： 肉蟹 〖輔料〗：蔥、姜、花椒調料/腌料： 鹽、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、雞精、食用油特色美食香辣蟹圖片(20張)操 作： 1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊； 2將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片； 3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。 提示：蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分為胃、腸、腮。食后切忌馬上吃瓜果、喝生水
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