把蟹翻到背面,用刀撬開背部的軟殼去除(母蟹是圓形,公蟹是三角形)
將蟹翻轉至正面,挖開蟹殼。
用刀將整個螃蟹對切。
去除蟹腮。
小心剁下兩個蟹鉗,去除綁繩子,殼用刀剁碎。
對切成兩半的蟹身在切成四份。
把蟹翻到背面,用刀撬開背部的軟殼去除(母蟹是圓形,公蟹是三角形)
將蟹翻轉至正面,挖開蟹殼。
用刀將整個螃蟹對切。
去除蟹腮。
小心剁下兩個蟹鉗,去除綁繩子,殼用刀剁碎。
對切成兩半的蟹身在切成四份。
我在黑龍江3天就到了,都是活的,把我手都夾了,超級有力。
那么少,又好吃,沒冰箱全吃掉啊。我都留不住
我的非常不錯,肥美,黃多,清甜
味道不錯,給朋友送了也是說
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
被人招牌菜是有秘方的,只能做出一般的香辣蟹。主料: 肉蟹 〖輔料〗:蔥、姜、花椒調料/腌料: 鹽、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、雞精、食用油特色美食香辣蟹圖片(20張)操 作: 1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉后去腮,胃,腸切成塊; 2將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片; 3.坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時,加入姜片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。 提示:蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分為胃、腸、腮。食后切忌馬上吃瓜果、喝生水