我家的豬肉全是穆斯林專(zhuān)供，可以放心食用，歡迎選購(gòu)

做法:1.將豬肉切成丁，用淀粉、油腌制。2.備好蔥、姜、蒜、大料。將香菜切碎備用。3.將茄子切成丁。4.炒鍋放油加熱，蔥、姜、蒜、大料入鍋煸香。5.豬肉丁入鍋煸炒。6.煸炒至豬肉變色加甜面醬，繼續(xù)煸炒。7.煸炒均勻加醬油，繼續(xù)翻炒。8.翻炒均勻后蓋上鍋蓋燜。 9.茄子燜至7成熟時(shí)加適量鹽。10.茄子燜熟了即可出鍋裝盤(pán)。

主料： 豬里脊肉 200克 輔料： 雞蛋 50克 調(diào)料： 番茄醬 50克 小麥面粉 20克 大蒜 5克 植物油 70克 鹽 3克 雞精 1克 白砂糖 5克 各適量 番茄醬豬肉的做法： 1.將雞蛋去殼入碗打散，加入鹽、雞精，白糖等味料拌勻；將蒜去皮剁成茸備用。 2.將豬脊肉切成半厘米厚的長(zhǎng)方形扁塊，并用刀背拍松，蘸滿蛋漿，沾上面粉。 3.炒鍋放植物油，燒至六成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色時(shí)撈出。 4.炒鍋留底油燒熱，爆香蒜茸，加入番茄醬燒滾，再加入炸好的肉塊炒勻，微火燉2至3分鐘即可。 更多番茄醬豬肉信息見(jiàn)薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/fanqiejiangzhurou

醬豬肉的家常做法主料豬肋條肉(五花肉)2500克 豬蹄500克調(diào)料桂皮5克 花椒3克 八角8克 鹽30克 姜20克 小蔥10克菜品特色編輯烹飪簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯營(yíng)養(yǎng)豐富做法1. 將肋骨肉去骨，切成一斤左右的長(zhǎng)醬豬肉方塊，用冷水浸泡3 小時(shí)，取出洗凈；2. 放入老鹵鍋內(nèi)，加豬蹄、茴香籽、花椒用潔布包好和桂皮、姜、蔥段、鹽一并放入鍋內(nèi)煮沸后改小火燜煮；3. 燜煮一小時(shí)半，將肉撈出，放入冷水內(nèi)，清除鹵湯表面浮沫；4. 再將肉放入鍋內(nèi)，加入少量冷水，上火燒沸后，再改小火燜煮直至肉爛，湯汁變濃時(shí)即可；5. 最后將肉撈出，將每塊肉帶皮一面刷上一層原鹵即可上桌食用。

去超市買(mǎi)瓶李錦記鹵水汁,按1:4比例加水 沒(méi)過(guò)肉開(kāi)火煮就行了,水開(kāi)了用小火燉1個(gè)來(lái)小時(shí)就齊了,別的啥都不用放

≮美食原料≯帶皮豬肉5000克，醬油1000克，精鹽200克，蔥50克姜50克，藥料丁香25克，砂仁5克，玉果5克，草果3克，白芷3克八角，10克，小茴香3克，肉桂25克混合研成細(xì)末而成。≮美食做法≯1、將豬肉刮洗凈切成，10塊，放入水鍋中，用旺火燒沸后，即撈至冷水中洗凈。蔥切段，姜用刀拍扁，藥料用潔白布包扎牢固。2、鍋內(nèi)加清水，放入肉、醬油、鹽、蔥姜、藥料，用竹算子將肉壓住，在旺火上燒，撇去浮沫，移至微火上燜煮，至肉熟時(shí)撈出皮朝下盛在盤(pán)內(nèi)晾涼。3、鍋內(nèi)湯燒沸，撇凈浮油，晾涼后倒入肉盤(pán)內(nèi)。吃時(shí)將肉撈出，切成薄片裝盤(pán)即可。