作為全國很大的香菇市場所在地，西峽有好多企業在做香菇產品的深加工。但是因為仲景香菇醬依托宛西制藥強大的企業背景，在生產規模、生產技術、資金、市場運作等方面，都有著很大的優勢，其它的香菇醬產品也可以。 歡迎你加入西峽趕集網，咱西峽人自己的網站，免費發布各類生活信息，西峽趕集網-西峽信息啥都有，咱西峽人自己的網上交流平臺！

口感很好， 菇香濃厚，香辣盡享；醬香濃郁，鮮香純正；菇鮮宜人，香甜可口；辣的帶勁，香的有味； 好吃又營養，開胃益健康 河南西峽縣綠潤達香菇醬選用中華人民共和國地理性標志產品——西峽香菇為原料，經現代工藝精制而成，完整保留香菇的原始營養和有益成分 配料：西峽香菇、精煉植物油、蠶豆、大豆、小麥粉、 天然香辛料、食鹽、味精、呈味核苷酸二鈉、 山梨酸鉀等。 食用方法：開蓋即食。可拌面、拌飯、調菜、蘸食、 蒸食、炒菜、煲湯等。 儲存方法：密封保存、冷藏更佳。

美味香菇醬的做法如下：1.腌制肉鮮：加料酒、花椒粉（多些）），攪拌均勻。2.香菇切丁3.生姜切成末4.蔥切末5.蒜切成薄片6.炒肉末：國內倒少許油，倒入腌好的肉末，小火煸炒，把水分炒干，7.盛出8.倒油炒姜末、蔥末，喜歡吃辣的可在這步加入辣椒碎。9.加入香菇，小火翻炒，加鹽。10.倒入肉末11.甜面醬12.最后放蒜、糖，翻炒均勻即可出鍋。

說到這個香菇醬的口感，我感覺還不錯，我個人比較喜歡香辣的，我有朋友是廣州那邊的，他說喜歡吃原味的，不過原味的我也喜歡，最主要是綠潤達的香菇醬不含山梨酸鉀吃著更健康。

香菇富含天然植物性蛋白質、香菇多糖、維生素、膳食纖維、17種氨基酸、30多種酶和香菇素等有益因子，被譽為“蔬菜之王”、“食用菌皇后”。用香菇制作的香菇醬不但味道鮮美，而且營養豐富，具有很多保健功效，老少皆宜。食材主料：豬肉500克, 干香菇8~10朵調料：生抽醬油2勺, 老抽醬油1勺, 甜面醬2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 鹽適量方法：豬肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分開；香菇以冷水泡軟后，也切成豆子大小的粒，泡發香菇的水不要倒掉。把切出的肥肉粒放入鍋中，以小火慢慢烘熱，把肥油煸出。然后把瘦肉粒放入鍋中翻炒變色。烹入料酒1勺，再倒入生抽醬油，并把泡發香菇的水也澄去雜質倒入鍋中，如果水不能完全沒過肉約1~2厘米，可添加適量清水，蓋上鍋蓋，以微火慢燉約15分鐘，中間需翻翻鍋，以免粘鍋。把香菇丁倒入鍋中，調入老抽醬油上色、加入甜面醬炒香，如果需要加適量鹽調一下咸淡，繼續以小火煮10分鐘，然后放入糖大火收汁即可。做成香

做法①選用新鮮、風味正的面醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生米、豆腐干。②將豬肉洗凈，切成肉丁；將香菇洗凈，瀝干，切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱，先放入肉丁，炒至變色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟后出鍋，用刀拍碎至綠豆大小待用；豆腐干用水發至柔韌，切成小塊，二者一起在油鍋中炒熟待用。