2.(豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一個小時)在肉蟹身上均勻裹上淀粉
3.鍋內熱油,放入剝好的蒜瓣,炸至黃色,撈出
4.將蟹肉放入油中炸大概3分鐘后撈出

5.用鍋內剩余的油炒香干辣椒,放入(2)中浸泡一小時的調料,繼續翻炒

6.加入一勺白糖,接著烹入一些白酒,增加香味

7.倒入生抽,最后放入油炸過的蟹翻炒1分鐘入味,大功告成啦

烹飪技巧

1、秘制調料可以按個人喜好加入豆瓣醬,辣椒醬都行哦,總之自己家里,就可以隨意發揮哦~
2、螃蟹切成大小一致的塊狀,更容易入味。
3、裹上生粉油炸才能更好鎖住里面的鮮甜味道:)。" />

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香辣蟹怎么做好吃

2021-07-14 14:33 香辣蟹品牌榜
1個回答
淑華666

1.將肉蟹洗凈,去掉內臟,尾部。分成六份(放入少量白酒里面腌制幾分鐘,成品更香)

2.(豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一個小時)在肉蟹身上均勻裹上淀粉
3.鍋內熱油,放入剝好的蒜瓣,炸至黃色,撈出
4.將蟹肉放入油中炸大概3分鐘后撈出

5.用鍋內剩余的油炒香干辣椒,放入(2)中浸泡一小時的調料,繼續翻炒

6.加入一勺白糖,接著烹入一些白酒,增加香味

7.倒入生抽,最后放入油炸過的蟹翻炒1分鐘入味,大功告成啦

烹飪技巧

1、秘制調料可以按個人喜好加入豆瓣醬,辣椒醬都行哦,總之自己家里,就可以隨意發揮哦~
2、螃蟹切成大小一致的塊狀,更容易入味。
3、裹上生粉油炸才能更好鎖住里面的鮮甜味道:)。

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