飯量小的差不多，很好還是兩個

精制面包粉 麥芽糖 閭山礦泉水 陸地鹽(內蒙杭錦后旗沙灘鹽) 奶油(蒙紐脫脂)乙基麥芽分(天津產的) 比例 由于看的不全 就給你著些 你自己回去使吧!!

超好吃的手撕面包的做法 ?將高筋面粉、低筋面粉、細沙糖、酵母稱好放入容器，快速攪拌均勻加入水、蛋液、煉乳慢速攪拌至無干粉將面團揉至能拉出粗糙的薄膜，加入38克黃油和鹽繼續揉面至面團光滑，加了黃油用手揉面的寶寶前十分鐘肯定會揉到懷疑人生，哈哈……揉到黃油化了很好不要在容器里繼續，拿出來在案板上揉會好很多，能用上力，也不那么粘了，也加快了進度揉成光滑面團將面團搟成2厘米厚狀，包上保

材料富強粉　雞蛋　糖　鹽　酵母　水　玉米油做法　　1、和水油面：前6種材料和成面團，加入油揉勻，醒發至2.5倍； 　　2、和油酥面：富強粉加玉米油揉勻； 　　3、做型：水油面揉出空氣，放松10-15分鐘，搟開，包入油酥面。三折兩次，搟成大約1厘米厚的薄片，切成1厘米見方的塊。取一些小方塊放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方塊撒黑芝麻，表面放幾顆桑葚粒。醒發1小時； 　　4、烘烤：放入提前預熱的烤箱，230度，大約15分鐘。上色后將溫度調整到150度至完成。

手撕面包 Hand tearing bread 手撕面包 Hand tearing bread

　　原　料:　　高粉150克、低粉100克、黃油15克、雞蛋一個、水90克左右、鹽5克、白糖25克、酵母3克?！? 　　裹入用黃油140克。　 　　份量：五個左右?！? 　　模具：四寸活動蛋糕模。 　　法式手撕面包有一點很重要，就是黃油的加入，黃油的加入要求不多，而且以看不見為宜，這個是法式手撕面包很不同的一個地方。 　　特　色: 　　自制面包房熱賣的。 　　顏色純真，且很清楚。 　　操　作: 　　1、裹入用黃油和面團，一定要相同的軟硬程度。如果你的室溫比較低，我建議你不要試了。因為面團很容易發軟。而黃油比較容易發硬，如果再搟不開，就會造成黃油斷裂。一般室溫是十幾度比較好。不要超過20度，那樣也不好操作。個人覺得溫度10度至20度是很好。 　　2、黃油要想搟成正方形很容易，可以借助于尺子?！? 　　3、黃油直接就成正方形，用手按上去有手印，能夠輕松彎曲，操作比較佳。　 　　4、面團，就是原料中的除黃油外先揉至光滑，再加入黃油，至擴展階段就可以了。然后發酵至兩倍大，再搟成方形?！? 　　5、先在案板上撒些高粉（記住一切手搟粉一定是高粉。低粉很容易粘的，而高粉是防粘的），