主料銀耳100克木耳菜400克輔料香油適量鹽適量蒜適量鮮辣椒適量醋適量味極鮮適量雞精適量步驟1.木耳菜洗凈2.銀耳泡發(fā) 洗凈 ，3.鍋中燒開水，放入銀耳煮熟，順便把鮮紅辣椒也煮一下4.過(guò)涼水然后控凈水放入碗中

材料 干木耳,木耳菜,鹽,糖,醋,香油,蒜沫 做法 干木耳泡發(fā)切絲,木耳菜洗凈切絲,一起過(guò)開水,投涼; 加鹽、糖、醋、香油、蒜沫拌勻即可

不會(huì)，木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量很高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下，藥用時(shí)有清熱、解毒、滑湯、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。食療作用 木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經(jīng)； 具有清熱、解毒、滑腸、潤(rùn)燥、涼血、生肌的功效； 可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。

方法/步驟1把木耳菜清洗干凈，再瀝干菜葉上沾的水份。姜切成姜絲備用。2炒這道菜我采用的是胡麻油。油燒到五分熱的時(shí)候加入姜絲爆香就可以加入木耳菜了。注：油溫不宜太高了，太高了胡麻油容易燒。?3把木耳菜加入到鍋內(nèi)炒動(dòng)幾下，這時(shí)候就可以加入鹽了。4再在鍋內(nèi)加入適量的鹽。這樣時(shí)候加鹽比較容易進(jìn)味。5炒到七八分熟的時(shí)候就可以出鍋，這個(gè)菜不宜太咸。把握好鹽的份量吧！6抄好以后，就可以出碗裝碗了。

步驟1.豆腐切塊2.生姜、香蔥、大蒜子切末3.鍋熱后倒入適量花生油、姜末略炒4.加入豆腐塊翻炒均勻，表面煎黃5.加入生抽

主料木耳菜400克 輔料油適量鹽適量姜適量蒜適量醋適量生抽適量步驟白灼木耳菜的做法步驟11.木耳菜洗凈白灼木耳菜的做法步驟22.秋天了，菜葉上難免有小蟲子，加點(diǎn)鹽在水里泡泡木耳菜白灼木耳菜的做法步驟33.坐鍋燒水，水里加少許食鹽白灼木耳菜的做法步驟44.水開后下入木耳菜焯熟白灼木耳菜的做法步驟55.撈出裝盤白灼木耳菜的做法步驟66.坐鍋燒油，油熱后下入姜蒜末煸香白灼木耳菜的做法步驟77.加少許清水，就少許白灼木耳菜的做法步驟88.加入食鹽白灼木耳菜的做法步驟99.加入醋白灼木耳菜的做法步驟1010.加入生抽白灼木耳菜的做法步驟1111.關(guān)火白灼木耳菜的做法步驟1212.倒在擺好木耳菜的盤里即可