您好,濕米粉,然后發酵,加一點泡打粉,就可以做啦,蒸的時候小火,半個小時,就OK了

用料 黃米糕成品 陜北黃米糕的做法 切片，3.4毫米就好陜北黃米糕的做法 步驟1熱油，放入切好的，不能挨在一起，會粘。略上顏色翻面。陜北黃米糕的做法 步驟2出鍋時，撒白糖，趁熱吃。粘粘的比較好吃，一涼透就硬梆梆的，像膠皮。也可以將紅糖化水，熬至粘稠，澆在上面即可。

原料：糯米 --- 500g大米 --- 500g白糖 --- 200g紅豆沙 -- 適量 (綠豆沙也可以)另外配上各種干果、果仁，作為裝飾做法：1、兩種米混合并用清水浸泡過夜，然后瀝干水后稍微晾晾干。2、用料理機軋成粗粉。3、軋好的粉，用孔眼比較粗的篩子篩出粒子太大的米粉，再軋一次，或者用搟面杖壓碎。4、加入白糖，和少許清水拌勻。只要捏一下不馬上散開就可以了。1、蒸鍋里鋪上屜布，放上一個慕絲圈，里面填上一層米粉。2、鋪上一層豆沙。3、再鋪上一層米粉。4、點綴上干果、椰條、糖冬瓜粒5、大火蒸熟。可以放好幾天，吃前再重新上蒸鍋熱一下。熱的比較好吃。

雙色米糕 原料配方 秈米750克 秈米飯150克 酵母漿25克 白糖100克 蘇打5克 食紅少許 制作方法 1.制漿：秈米淘洗干凈，用清水浸泡10小時瀝干水分，與秈米飯、清水和勻，用石磨磨成米漿，再加入酵母漿，攪勻發酵(夏季10小時，冬季20小時)。待發酵后，加入蘇打、白糖和勻即為糕漿。 2.蒸制：籠內安放一正方形木框，墊上一張濕紗布，把糕漿的一半倒入其中，用旺火蒸15分鐘，揭開籠蓋，把剩下糕漿加食紅染成粉紅色，也倒入木框中，用旺火再蒸20分鐘即可。出籠后稍晾涼，切成菱形塊即成。 產品特點 香甜、松泡、綿韌。 2 紅蟹米糕 原米配方 糯米750克 豬肉200克 香菇20克 蝦米20克 紅蘿卜1小條 綠豌豆60克 蔥半棵紅蟹2尾 腌肉汁(鹽5克、姜汁10克、料酒15克)30克 油75克 醬油75克 胡椒少許 制作方法 1.糯米洗凈，用水浸泡一晚，瀝去水分。 2.豬肉先切成薄片，再切成1厘米大的小方塊。香菇泡軟后，切成1厘米大的小方塊。 3.蝦米用水沖洗后，瀝去水分

用料 雞蛋 2個 栗子南瓜 半個 米粉 100克 南瓜米糕的做法 栗子南瓜蒸熟，取蛋黃打散，蛋清放入冰箱冷藏（備用），把蛋黃，南瓜，100克米粉混合，攪拌。蛋清打發打發蛋清分兩到三次混合到南瓜米粉泥中，上下翻勻模子抹上核桃油擠到模子中準備上鍋蒸放入蒸鍋大火30分鐘，鍋蓋下方蓋一層屜布，避免水蒸氣破壞米糕。完成

米糕的做法有好多種，我介紹兩款給你 1 雙色米糕 原料配方 秈米750克 秈米飯150克 酵母漿25克 白糖100克 蘇打5克 食紅少許 制作方法 1.制漿：秈米淘洗干凈，用清水浸泡10小時瀝干水分，與秈米飯、清水和勻，用石磨磨成米漿，再加入酵母漿，攪勻發酵(夏季10小時，冬季20小時)。待發酵后，加入蘇打、白糖和勻即為糕漿。 2.蒸制：籠內安放一正方形木框，墊上一張濕紗布，把糕漿的一半倒入其中，用旺火蒸15分鐘，揭開籠蓋，把剩下糕漿加食紅染成粉紅色，也倒入木框中，用旺火再蒸20分鐘即可。出籠后稍晾涼，切成菱形塊即成。 產品特點 香甜、松泡、綿韌。 2 紅蟹米糕 原米配方 糯米750克 豬肉200克 香菇20克 蝦米20克 紅蘿卜1小條 綠豌豆60克 蔥半棵紅蟹2尾 腌肉汁(鹽5克、姜汁10克、料酒15克)30克 油75克 醬油75克 胡椒少許 制作方法 1.糯米洗凈，用水浸泡一晚，瀝去水分。 2.豬肉先切成薄片，再切成1厘米大的小方塊。香菇泡軟后，切成1厘米大的小方塊。 3.