料：牛腱子，花生米，小蔥，紅油辣椒，五香粉，白糖，蒜泥，姜泥，香菜，芝麻做法：1：牛腱子去血水后用蔥姜和大料花椒煮上1-2小時2：炸花生米，小蔥，香菜切末。蒜和姜壓成泥后用煮牛肉的湯沖一下，這樣姜蒜水會更香3：牛肉煮好后撈出放涼后切片4：煮牛肉的水不要倒了，盛出一碗（要避開蔥姜和大料）依次放入紅油辣椒，鹽，姜蒜汁，白糖，五香粉拌勻5：把切好的牛肉片放入湯汁內，最后撒上花生米，芝麻和小蔥香菜即可

材料鱔片，球蔥，青椒，紅椒，醬，老干媽醬，老抽做法1、鱔片開水燙一下撈出沖涼洗凈備用2、鍋燒熱轉小火放油，加入姜略炒3、加入球蔥，青紅椒炒熟4、加入鱔片炒勻，放老干媽醬，調味即可備注：不用添加鹽，味精或雞精

可以到威信中西餐料商場去看看 那里有 保衛爾我用過 我是用它和蒙特利牛排腌料一起腌制牛肉（我用的是三角肉） SP、胡椒粉、清酒、雞汁、水、然后牛肉放里腌制6個小時 拿個鐵板煎牛排 非常的美味 可以試試

牛肉:1000g輔料姜:50g 蒜:適量啤酒:少許調料生抽:適量 老抽:適量陳皮:適量 桂皮:適量茴香:適量 香葉:適量八角:適量做法將買來的牛肉反復的沖洗，沖洗好后再放在清水里泡上一個小時左右，這樣可以去掉血水。泡好后，切成拳頭大小的塊狀，用冷水下鍋，然后燒熱，等水沸騰后，撇去上面的浮沫，用冷水沖洗一下，這樣做的目的是為了讓牛肉能夠緊縮，口感更佳。再將牛肉放進高壓鍋中，放入姜、啤酒（量沒過牛肉），再放入所有的香料，大火燒開吹10來分鐘，再用小火燉20分鐘，這個時間可以根據牛肉的老嫩來決定。吹好的牛肉和湯水一起倒入鍋中，放入蒜、生抽、老抽、冰糖再用慢火煮15分鐘，然后再用大火收干湯汁。煮好的習肉晾涼后，再切塊裝盤，如果再把剩下的湯汁澆上去一些那就更美味

在干凈的載玻片的兩端分別滴上一滴清水和一滴牛肉汁，用玻璃棒從清水滴靠牛奶的一側劃一道線，將清水滴和牛肉汁連起來，這時牛肉汁就可以漫漫的往清水那邊擴散，然后在清水滴里放一些草履蟲，在顯微鏡下觀察，看它如何運動就可以了。 如果向牛肉汁運動得越快就越喜歡啦

常喝牛肉汁可以補身體虛損,增加營養,孩子正是第二次生長發育期,可以加強營養。每天一次,建議空腹喝,以利于更好的吸收。