硬紙卡 塑料墊板 總之,凡是有點(diǎn)硬度,又能卷的東東都可以用~~~

做壽司的竹簾不是卷在里面的。它從頭到尾都在壽司的外面。是卷一點(diǎn),就把竹簾往前面拉一點(diǎn)。不要把竹簾連同壽司一起卷起來(lái)。

像你說(shuō)的那個(gè)字的話就是叫馬釘,要用專業(yè)的氣槍打的

先全部攤開(kāi)來(lái)啊,再一點(diǎn)一點(diǎn)的卷起來(lái)。不用洗的不過(guò)自己要干凈就洗吧,個(gè)人有個(gè)人的習(xí)慣呢

物理方法不可能徹底殺滅霉菌。當(dāng)竹簾上出現(xiàn)霉斑以后，實(shí)際上已經(jīng)產(chǎn)生了大量的孢子，這些孢子就是霉菌的種子。這些種子可以抵抗300度的高溫或零下近200度的低溫，可以忍受強(qiáng)烈的紫外線和核輻射，因此物理方法無(wú)法滅殺。 要想讓竹簾子上不長(zhǎng)霉菌，唯一的辦法就是保持干燥。

那就找個(gè)硬一點(diǎn)的防水的紙筒子 其實(shí)那種東西家樂(lè)福就有才6-7塊 一般在商店里可以買到做壽司的專用紫菜片，個(gè)人感覺(jué)，要想買到很好的日本紫菜很難，其實(shí)很多韓國(guó)紫菜很好，價(jià)格也便宜些。 一般一代10個(gè)，可以做20個(gè)卷，每個(gè)卷可一切成6塊，也就是說(shuō)一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個(gè)小塊。 卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內(nèi)卷（飯?jiān)诶镞叄喜嗽谕膺叄? 外卷的做法： 紫菜一張，對(duì)折分成兩片。取其中半片，仔細(xì)看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量：手攥一個(gè)比手心略小的飯團(tuán)，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開(kāi)。手如果覺(jué)得粘，可以沾些清水潤(rùn)手。 整張紫菜鋪滿米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過(guò)來(lái)，中間涂上一點(diǎn)綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現(xiàn)在開(kāi)始卷了。拿起長(zhǎng)的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了。 內(nèi)卷： 和外卷不一樣的，要用個(gè)竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。 半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然后手里攥個(gè)比手心小1/3的飯團(tuán)