很好的果醬，不是膠質的

夏天到了,你可以做點冰沙然后放上藍莓醬和牛奶味道很好,或者賣點土司頰藍莓醬吃也不錯,實在不知道怎么吃就直接用手粘著吃吧!

藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等，其營養價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健于一身的第三代果樹，風靡當今歐美日等國家和地區。 藍莓果實不僅營養價值高，含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物（VA、Vc、VE），靴酸（vb）、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用： ⑴藍莓果實的VMA（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。 ⑵具有保護毛細血管及抗氧化的作用。 ⑶延緩腦神經衰老，增強記憶力。 ⑷具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。 ⑸具有抗癌作用。 吃藍莓醬的效果肯定沒有吃鮮果好，就是口感不錯！

　　自制藍莓醬糊鍋了重新做。 　　主料：藍莓200g 　　輔料：冰糖150g，淀粉適量 　　步驟： 1.將藍莓和冰糖倒入煮鍋，少量加一點水，小火慢慢煮 　　2.邊煮邊攪動，既避免糊鍋，又能讓果皮慢慢融化 　　3.基本上全部融化成漿

用料藍莓 一盒車厘子 4-5顆白砂糖 適量藍莓櫻桃醬。簡易版的做法藍莓洗干凈。可以加一點小蘇打或者面粉洗的干凈。藍莓櫻桃醬。簡易版的做法 步驟1如果家里有車厘子也可以放幾顆。不是必須藍莓櫻桃醬。簡易版的做法 步驟2車厘子去核，和藍莓一起加入白糖。白糖就這時候放，后面不加。等半個小時出水。藍莓櫻桃醬。簡易版的做法 步驟3加水，放鍋里煮，大概十五分鐘到二十分鐘。一定要小火，加上不停的攪拌。在中途不停的把藍莓弄碎，櫻桃弄碎。藍莓櫻桃醬。簡易版的做法 步驟4最后收湯差不多就可以出鍋了。我家沒有檸檬，聽說加了味道更好，沒有也就將就了。

藍莓醬材料原料：藍莓250g（2小盒），檸檬半個，麥芽糖60g，細砂糖60g做法1、檸檬切半榨汁；藍莓洗凈瀝干水分，放入耐酸的鍋具中；2、加入檸檬汁，輕輕攪拌均勻后，用中火煮5分鐘，沸騰以后轉小火；3、加入麥芽糖繼續熬煮約3分鐘，中途不斷攪拌；4、加入細砂糖繼續邊煮邊攪拌，直到果醬濃稠，約5分鐘；5、趁熱裝入干凈的容器中，密封保存，待放涼后放冰箱冷藏。小訣竅1、沒有檸檬榨汁器，可以用手擠出檸檬汁后過濾使用；2、若沒有麥芽糖，可以用等量細砂糖代替；3、小火熬煮過程中需不斷攪拌，以免糊底；4、密封容器需在滾水里消毒幾分鐘以后晾干，果醬趁熱裝入容器，利用熱氣將瓶子變成接近真空的狀態，增長保存期限；5、開罐以后放冰箱冷藏，很好在2周內吃完，否則容易變質。