度數很好低一點，不用泡太長時間，花青素全融了就可以了。要是能直接用藍莓釀酒就更好了。 直接用白酒泡也不是不行，但是以白酒的度數喝起來口感會大打折扣，而且會破壞藍莓的香味，但是要是嫌釀酒麻煩就直接泡吧.做藍莓酒很容易，吧藍莓全部搗碎，然后加一點超市買的袋裝酵母，攪拌均勻后放在瓶子里，注意全過程不能有雜菌，所以容器要提前消毒，藍莓要洗干凈。發酵的前兩天蓋子半開，為酵母菌提供氧氣使之繁殖，幾天之后氣泡量減少，吧蓋子封好，時不時擰松點放氣，就可以了，發酵時間可以自己定，只要別成醋就行。