肯定夠！多加水 別說一頓 能吃一天

步驟1.準備好新鮮老南瓜。2.老南瓜切開，掏凈南瓜籽。3.南瓜去皮、洗凈，切成0.5cm厚的片狀（共兩盆）。4.用棉線一一穿好，掛在太陽下晾曬。5.準備好花椒粉和食鹽。

主料南瓜半個輔料無-步驟1.老南瓜，愿意做多少切多少；2.去皮去瓤；3.洗凈切片；4.改刀成小條，厚約1-2mm；5.擺放在烤網上；6.烤箱160℃；7.中間注意觀察，烤至水分明顯變少；8.干燥柔韌；9.放入微波爐，P80、2min；10.充分熟制，能聞到香味的；11.烤箱170℃、5min干燥表面。

酒釀南瓜蒸南瓜南瓜粥... 1》量南瓜干詳細制作: 南瓜具高營養價值每100g南瓜鮮含水91.9~97.8g、碳水化合物1.3~5.7g、胡蘿卜素0.57~2.4mg其維素(VC、VB、VE等)、氨基酸(瓜氨酸、門冬氨酸等)礦物質(Fe、P、Zn、Se等)南瓜具定藥用價值幼、、消化良、高血壓、腎炎等病保養食品能食糖類糖尿病唯食用南瓜妨南瓜南瓜堿、葫蘆巴堿、膠等理性物質能催化解致癌物質亞硝胺加快腎結石、膀胱結石溶解幫助消除體內余膽固醇防止脈硬化南瓜明目醫治哮喘病作用吃南瓜防治夜盲癥南瓜干制作簡單食用便其制作:熟南瓜→處理→切片→晾曬→蒸煮→曬干→制漿→漿→曬干→包裝→品 、處理 選擇皮較硬熟期肉質呈桔紅色熟南瓜洗凈蒂剖皮籽掏凈瓤 二、切片 南瓜經處理切約5mm厚環形薄片放入水浸泡30min 三、晾曬 圈圈南瓜片均勻串竹竿晾曬5d左右手干透止 四、蒸煮 曬干南瓜片放入蒸汽鍋隔水蒸6min左右取快速冷卻攤竹篩曬至含水量10%待用 五、制漿 銹鋼鍋放入定量水煮沸芡粉用冷水調勻[淀粉與水比例(8~10):100]再慢慢倒入沸水邊煮邊攪拌直至漿糊狀

　用嫩南瓜曬南瓜干的方法　　1、將整只南瓜刨去外皮，切開，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的環形南瓜片，厚度很好不要超過3mm。　　2、把切好的南瓜片掛在陽光充足，而且通風良好的地方晾曬，比如陽臺的晾衣架等地方。嫩南瓜曬出的南瓜干是這樣的　　3、曬至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。　　吃法：用來蒸、煮或燒菜食用均可。　　用老南瓜曬南瓜干的方法　　用老南瓜曬南瓜干的操作方法和上面一樣，如果你只是想把它當作干菜食用，就按照上面的方法來做就可以了，吃法也相同。

菜干做得好﹐冬季燉肉﹐別有風味。現教您做菜干的竅門。 1.南瓜干﹕老嫩均可﹐去皮挖瓤﹑切片﹑切絲﹑切條﹐曬乾烘乾均可。 2.茄子干﹕茄子洗淨﹐切成大片﹐放在太陽下面曬﹐2─3天後即成茄干。也有人將洗乾淨的茄片放在開水中焯一下﹐然後再曬乾﹐兩者均可﹐焯過的茄干﹐味道更好。吃時﹐用淘米水或冷水泡開﹑擰干﹐然後切絲切小片﹐炒菜﹑燉肉﹑作湯均好吃。 3.豆角干﹕老嫩豆角均可﹐去筋﹐用開水過一下﹐為保持豆角的綠色﹐過水時可加點蘇打﹐在陰涼處晾乾﹐放在罈子內可存2─3年。吃時用開水泡開﹐撈出來和鮮的一樣﹐炒菜﹑蒸肉都好。 4.青辣椒干﹕選肉厚的青椒切成瓢狀去籽﹐用5%的純鹼水加熱至90℃﹐浸泡3─4分鐘後﹐烘乾或搭架曬乾﹐吃時用溫水浸泡幾小時變成原狀﹐即可炒菜。