食材主料冬瓜150g蝦干20g輔料枸杞10g 步驟冬瓜蝦干湯的做法步驟11.食材備用冬瓜蝦干湯的做法步驟22.冬瓜切片下鍋煮開冬瓜蝦干湯的做法步驟33.在加入枸杞和蝦干冬瓜蝦干湯的做法步驟44.再次燒開后出鍋

干蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去咸，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然后煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃 和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鐘即可。瀝干西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。也可豐富些：西蘭花、胡蘿卜、百合、蝦 西芹、胡蘿卜、蝦 青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒 荷蘭豆、蝦 黃瓜片、蝦 香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦 木耳、黃瓜、蝦 絲瓜、蝦干蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。其實干海鮮（包

切點兒姜絲,,拍幾粒蒜米,放點油鹽,把干蝦仁洗干凈后加點水一起放電飯鍋里蒸熟就很香了。根據各人口味可以加點辣椒。

材料主料：蝦仁150克，雞蛋250克輔料：韭黃80克調料：鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克做法1、蝦仁炒熟盛罩籬內；2、雞蛋加調味（鹽、味精、胡椒粉）拂勻，加入切碎的韭黃、蝦仁拂勻，下油，倒下蝦仁蛋，炒熟上碟。

油菜洗凈瀝干水份干蝦仁用溫水泡10分鐘以前泡過的蝦仁撈出瀝干水備用鍋燒熱倒油把蝦仁倒入鍋中炸出香味倒入油菜出鍋時加入少許鹽

白菜燒蝦仁 原料：白菜、臘肉、干蝦仁 做法：1、把白菜的根部切的稍微小點，菜葉部分可以大片的。 2、臘肉切片（薄一點，便于入味）。 3、干蝦仁洗干凈，將三樣東西放入盤中，到點黃酒，入鍋蒸.... 鹽都不用放，然后一直把菜蒸熟。就是一道具好吃的菜嘍。 開洋錦玉絲 原 料： 材料：干蝦仁15克，銀針100克，青椒1只。調料：花生油10克，鹽6克，味精2克，白糖1克，濕生粉適量，熟雞油1克。 制法: （1）干蝦仁洗干凈，銀針洗凈，青椒切絲，蒜子切粒。 （2）燒鍋下油，待油熱時，放入蒜粒，銀針、青椒絲、鹽，用中火快速炒至八成熟。 （3）然后加入泡透的干蝦仁，調入味精，白糖炒透，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即可。 特點: 干蝦仁要用開水泡透，去其內部，炒時火要大，炒出的銀針才會爽脆。 杜氏腐竹褒 備料：干蝦仁、干魷魚絲、干竹筍、干香菇、腐竹、粉條、木耳、青菜、蔥、姜； 1、在一個中型的褒里放上涼水，如果是礦泉水更好，大概是多半鍋的樣子，多少視家里饞貓多少而定（饞人愛喝湯，但這道菜以菜為主），放少許油，放足量的碎蔥花、姜末； 注：姜一