把酸菜魚的魚片醬好方法：魚片成片，魚排切成段，將魚片和魚頭魚排分別加入蛋清、料酒、淀粉、鹽拌勻腌制20分鐘。
酸菜魚的做法：
原料：草魚一條（1斤半-2斤為宜）、四川泡酸菜150克（泡青菜）、金針菇100克、郫縣豆瓣醬20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1個、料酒、淀粉、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、魚片成片，魚排切成段，將魚片和魚頭魚排分別加入蛋清、料酒、淀粉、鹽拌勻腌制20分鐘；
2、酸菜擠去水分，切成絲，里面有一根泡椒也切絲，金針菇洗凈切段；
3、姜切片，蒜切末；
4、鍋燒熱，倒入少許油，下姜片、蒜泥、郫縣豆瓣醬炒香；
5、下切碎的酸菜絲炒勻；
6、鍋中倒入足量開水（水量要能沒過所有魚片和其他材料）；
7、水燒開后，倒入魚頭和魚排段，煮約10分鐘；
8、下金針菇段；
9、隨后將腌好的魚片一片一片夾入鍋中，放入后即用筷子撥散；
10、煮至全部魚片變色，調(diào)入少許鹽和胡椒粉攪拌勻即可出鍋。
下單后即顯示發(fā)貨，然后第三天攬件，離下單隔了整整7天才收到，主要是物流當(dāng)時有點不行
不咸，有一點點酸味
蓋嚴(yán)甁口。在陽光好的天氣,可打開甁蓋曬太陽,切忌攪拌,以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽光充足的地方,這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬。
酸辣醬 材料: 蔥1支 , 姜2片 , 大蒜3粒 青辣椒2支 , 紅辣椒2支 調(diào)味料: 醬油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙 豆瓣醬3小匙 , 太白粉水1/2大匙 做法: 蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末 紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細(xì)末 ?中熱油1大匙放入蔥末,姜末及蒜末爆香 加豆瓣醬略炒後加入其它調(diào)味料拌勻 倒入半杯水煮開?K以太白粉水勾芡 最後再灑上青,紅辣椒末即成 麻辣醬 材料: 芝麻醬2大匙 , 醬油2大匙 , 醋1小匙 , 辣油1大匙 做法: 將所有材料一起放入?中拌勻即可 材料: 雞心小辣椒或朝天椒 粗的辣椒粉一包 花椒粒 辣椒油 姜數(shù)片 蒜頭數(shù)顆 沙茶醬 做法: 1,起油鍋將花椒粒以小火爆香(小心焦),在將花椒粒撈起,油留用... 2,姜切片,蒜頭剝皮(整顆),雞心小辣椒或朝天椒從中剖開,把辣椒油加入鍋中的花椒油中,把姜片,蒜頭雞心小辣椒或朝天椒,入鍋煸到乾撈起,油留用..
呵呵韓國辣醬好東西啊簡單方法做碗白米飯把勺辣醬拌里面吃味道也相當(dāng)錯或者有稍微復(fù)雜點建議買些圓蔥、香菇、牛肉、胡蘿卜把們統(tǒng)統(tǒng)切成塊把鍋里放上水等水開把所有原料都下進去放勺辣醬樣直放鍋里煮了或者愿意也放些海鮮進去樣做出來湯會更鮮美再配碗白米飯啊簡直口水都要流出來了
酸辣醬 材料: 蔥1支 , 姜2片 , 大蒜3粒 青辣椒2支 , 紅辣椒2支 調(diào)味料: 醬油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙 豆瓣醬3小匙 , 太白粉水1/2大匙 做法: 蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末 紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細(xì)末 ?中熱油1大匙放入蔥末,姜末及蒜末爆香 加豆瓣醬略炒後加入其它調(diào)味料拌勻 倒入半杯水煮開?K以太白粉水勾芡 最後再灑上青,紅辣椒末即成
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