你好親，供港豬肉都是好豬肉建議入手。

　　毒性：大量研究資料表明，常規(guī)食用量對(duì)人體無(wú)害。 中毒表現(xiàn)：部分西方人在進(jìn)食富含味精的食物2小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)頭痛，面紅，多汗，面部壓迫或腫脹，口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等癥狀。此現(xiàn)象多出現(xiàn)在中餐用餐后，因此有些西方人將此現(xiàn)象稱為“中國(guó)餐館綜合征”，但此現(xiàn)象和進(jìn)食味精的關(guān)系至今未能證實(shí)。 緊急處理：誤服過(guò)量味精后勿須特殊處理。出現(xiàn)“中國(guó)餐館綜合征”者也可口服維生素B6，每天50毫克。 中毒預(yù)防：可以放心食用味精，但不要使用量過(guò)大，一般每天每人食用量不要超過(guò)20克。 鹽： 鹽能吸收水份，如果說(shuō)腎臟有病的人吃鹽多了，水腫是退不了的。肝硬化腹水的人也不能多吃鹽，否則，腹水也退不了；心臟病也不能吃過(guò)多的鹽，否則腳的浮腫退不了；高血壓也不能吃的太咸，如果說(shuō)吃的太咸了以后，它會(huì)把身體組織里的水分都吸到血管里面來(lái)，這樣高血壓病人的血液循環(huán)的量就增加了。 醋： 適當(dāng)放會(huì)有益身體 如果你是胃酸多的人 就要少用 還有好多 很好都是適量 寧缺勿濫！！！

添加劑肯定存在,但生產(chǎn)商是否按國(guó)家規(guī)定來(lái)生產(chǎn)?不超標(biāo)對(duì)人體無(wú)害,超了就有毒了。

　撒料類　　一，燒烤撒料　　辣椒和花椒炒香，分別打成細(xì)末備用。　　用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻即可。　　二，自制撒料粉（將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻）　　三，燒烤沾食料（韓式自助燒烤干調(diào)料）　　配制方法如下：　　花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..鹽12克..味精（細(xì)）10克..一起調(diào)和..撒在烤好的肉上或沾食吃..鹽的用量只是參考量..要視你處顧客的口味酌量加減.香辣味另添加辣椒粉12－15克..

排骨粉材料檳榔芋頭200克，排骨250克，蔥花15克，大米1杯，姜片2片，調(diào)味料：鹽1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，雞精1/2小匙做法1.排骨斬小件，芋頭切成小方塊，香蔥切碎，大米洗凈。2.鍋內(nèi)燒開水，放入排骨氽燙至出血水，撈起洗凈。3.將大米，姜片，排骨放入電鍋內(nèi)，加入適量清水。4.按下煮粥鍵（1小時(shí)）其實(shí)只要40分鐘即可5.到粥煮至軟爛了，再加入切塊的芋頭繼續(xù)煮。6.煮至芋頭可以輕松的用筷子插入時(shí)，加入調(diào)味料，灑上蔥花即可。

排骨粉的做法：主料新鮮米粉半斤 排骨半斤 肉湯兩大碗 輔料剁椒適量 芹菜適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 瀏陽(yáng)豆豉適量 料酒適量 老抽適量 鹽適量 干辣椒粉適量 排骨粉的做法步驟1. 排骨加姜、蒜、瀏陽(yáng)豆豉、料酒、老抽、鹽、干辣椒粉抓勻后，放入鍋中大火上汽后蒸1小時(shí)。2. 新鮮米粉（或新鮮河粉）切成粗條。3. 事先燉好的肉湯或排骨湯盛入大碗中，加鹽、醬油、味精；蔥和芹菜切碎末備用。4. 米粉下入沸水中，用筷子攪散幾下就撈起來(lái)放到湯里，蓋上蒸好的豆豉排骨，撒上蔥末和芹菜末，舀上一勺自制剁椒即可。