我知道怎么做
蔥香手抓餅
材料
材料A：面粉150克，開水80克
材料B：面粉150克，鹽4克，溫水90克
輔料：蔥花，芝麻，油渣（切碎）
做法
1、將材料A中的開水沖入面粉中，揉成燙面團。
2、將材料B的面粉和鹽混合均勻，加入溫水和成面團。
3、步驟（1）和步驟（2）面團混合，揉制過程中分次地加入少許水，用拳頭將兩個面團混合成非常柔軟的面團，醒半個小時。
4、醒好的面團分成四等份，取一份，搟開成長方形的薄面片，撒上蔥花、芝麻、碎油渣。
5、將面片從一端開始，象折紙扇子那樣層層疊起，將層次面朝上，從一端盤起，邊盤邊橫向輕輕拽長，最后收成圓形。
6、餅搟薄（面很軟，我是用手輕輕按開，然后用搟面杖推平）后 ，平底鍋小火加熱，倒入適量油（很好兌點葷油），油熱后放入餅，一面烙好后，翻面再烙至兩面金黃即可。