一.低脂羅宋湯的做法 原料: 番茄(切小塊) 1個、檸檬(洗凈) 四分一個、卷心菜(切絲) 半個、蒜蓉 1湯匙、胡蘿卜 (去皮,切小塊) 1條、 清水 5杯、洋蔥(切小塊) 1個、鹽、胡椒粉適量 做法: 1. 將清水煮至沸騰,加入所有材料,煲約一小時。 2. 下鹽及胡椒粉調(diào)味。 小貼士: 有沒有發(fā)覺餐廳的羅宋湯特鮮味,竅門是下了檸檬。這個湯沒有用肉煮,所以脂肪極低,是keep fit一族的理想之選。 二.俄式羅宋湯的做法 這個羅宋湯嘛,是羅宋人(俄羅斯人)常喝的,所以叫羅宋湯。做法比較簡單,但是材料的準備比較復(fù)雜一點,還有就是熬制的時間也較長。現(xiàn)在跟大家分享我自己經(jīng)過多年燒制羅宋湯得出的經(jīng)驗。 原料:卷心菜1個,胡蘿卜2個,土豆3個,西紅柿4只,洋蔥2個,西芹2瓣,牛肉半斤,香腸1根(很好是紅腸)。 調(diào)料:聽裝番茄醬1聽,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一兩,油、鹽、糖適量備用。 做法:先將牛肉洗凈,切成小塊。準備一個湯鍋,放大半鍋水,將牛肉冷水下鍋,開大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,悶制3小時。
是的,古龍肉醬跟我小時候吃的一樣,比較偏甜
還不錯,有點咸,不辣,就是容易上火
不錯不錯,味道好極了
不太好吃,偏甜
香辣肉醬的做法(香辣孜然肉醬)原料:豬肉(三分白七分紅)、洋蔥、甜面醬、豆面醬、辣椒粉、孜然做法: 1、洋蔥、豬肉切丁備用; 2、起油鍋,油熱后,炒香洋蔥碎,小火炒至洋蔥碎金黃時盛出洋蔥碎和蔥油; 3、辣椒粉和孜然放入碗中,油燒熱后,分三次澆入碗中做成紅椒孜然油; 4、另起油鍋,油熱后,下入肉丁中火煸炒,盡量炒出肥肉中的油,至肉丁呈金黃色; 5、烹入料酒,下入一袋甜面醬和四分之一的豆面醬,用中火翻炒; 6、鍋內(nèi)均勻起泡時,倒入炒好的蔥油、洋蔥碎和紅椒孜然油,調(diào)入味精,攪拌均勻,即可出鍋。 溫馨提示: 1、肉選三分肥七分瘦,炒出來的肉香醇,嫌油膩的可換成瘦肉; 2、醬的選擇上,甜面醬和豆面醬的比例為4:1,這是我個人喜歡的口味,單純用甜面醬,口味太輕了,加些豆面醬,咸度適口,口感更佳; 3、炒洋蔥碎時,慢火煎炒至金黃,這樣炒出的蔥油和蔥碎最香; 4、炒肉丁時,可以根據(jù)具體情況倒出部分控出的豬油,但要少留一部分,否則醬容易粘鍋; 5、
都好吃,如果喜歡芝士的話就選芝士咯,如果喜歡番茄醬的話就選肉醬咯