做甜點休閑食品吃很不錯，當早餐會不會感覺胃不舒服

杏罐頭與水果罐頭做法一樣 工具/原料 各種自己喜歡的水果（蘋果 梨 山楂 橘子……） 白糖 罐頭瓶、或者廣口瓶（要帶密封用的瓶蓋哦） 刀 鍋 水盆 步驟方法 1煮一鍋開水，鍋開后可以放到干凈的盆里面晾著。 2將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。 3然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里，水位要蓋住瓶子的很高位，如果瓶子太高可以將水開后繼續煮15分鐘后停火；要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開后繼續蒸煮15分鐘后停火。 4趁著煮水殺菌的時候你可以將準備的水果中外皮完好，無斑點，無腐爛的水果挑揀出來作為原料，沒有病菌的水果才可以保存更久。 5挑揀出來之后用水清洗，洗掉上面的泥土污漬。 6用刀將水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。 7用刀將水果切成塊，大小要小于你準備的廣口瓶的直徑，也不要太大，很好能夠一口吃掉一塊。 如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了。 8將切好的成塊水果放入剛才準備好的玻璃瓶中，放一層水果后撒一勺子糖，然后繼續放一層水果，再放一次糖，如此反復。直到快要將瓶子放滿。

1、購買水果罐頭時，首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷清晰;其次應確定該產品在保質期內，食品標簽中是否標注有企業的名稱、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標準號、質量等級等信息。 2、對以玻璃瓶包裝的產品，可觀察內容物塊形是否完整，有無異物。還要看水果顏色不應發生褐變，糖水清亮透明，無混濁現象。選擇金屬罐包裝的產品時，不要購買金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現象的產品。 3、對包裝物外形發生變化的產品不要購買。當水果罐頭被微生物污染，失去食用價值時，經常會產生“胖聽”現象，即通過肉眼觀察產品的外包裝物體積增大。金屬罐包裝的產品，在運輸過程中，受物體碰撞，常出現外壁內陷現象，空氣極易進入，致使內容物酸敗變質，發現上述情形的產品不要食用。 4、購買水果罐頭時，應區分糖水罐頭和糖漿罐頭。糖水類罐頭的糖水濃度一般在15%左右，比較適合直接食用。糖漿類罐頭的糖水濃度很高，在65%以上，只適合于食品加工。所以消費者在購買時要看清食品標簽上糖水濃度含量，加以區分再購買。

主料：青魚三斤(做一次時間較長，有點煩，所以一次做了很多，剩下的放進冰箱里) 注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。 配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個味道好)、西紅柿二個，蔥姜蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。 做法：青魚洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。 點火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司 (一袋番茄醬那么多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋后，調好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個小時，中間會聞到香味飄出來(兒子說是螃蟹的味道，西西)。等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃。 要點：一、啤酒一定要足，嫌少再加點也成，要沒過魚，不然的話，

我開瓶一般都是把罐頭的蓋放平猛地往桌子上一敲,再倒過來擰一下就開了。真的很有效。不要害怕把瓶子打碎了,碎不了的。不是敲底部,是反過來把有蓋直接敲,桌子要平

方法一：倒拿罐頭，向桌面或地面少許用力敲擊幾下，破壞了內部真空結構即可。 方法二：用一把湯勺（鐵質或者鋼制的），用勺子側面敲擊罐頭蓋側面，側面多些凹印沒有關系，因為這樣才能破壞密封環境。