百盛超市有賣的。大袋,小袋,盒裝都有,柏聯廣場那個店地下一樓,在入口左轉買小零食的地方。

在蛋蛋貓零食網買過板栗仁,一小袋一小袋的,糯糯的很香甜。只是我也不記得叫什么名字了。。。

煮板栗多長時間算熟的問題，板栗在煮前一定要用刀橫切一刀，將外殼的三分之二劃開，這樣煮時里面的肉吸水后就會自己漲出部分，出熟得快，一般煮上15分鐘就熟了，要注意的問題是：煮時水不要太多。否則會使板栗里的糖分溶出，失去原有的甜味。熟后可用大火把水分爆干一下，這樣煮出來的板栗會更好吃。

先把板仁一開4生炸金黃,之后同糯米同煮,熟后涼凍,炒熟臘肉粒加干蔥頭再回糯米飯撈均即可。

板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77％，與糧谷類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。但某些方面板栗的營養更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍 亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。 栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。范博士說：栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，

我試過以下兩種方法： 1.去殼后,放冰箱急凍一下,那皮一剝就脫了 2.先將板栗一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡后用筷子攪拌幾下，栗皮就會脫去,但浸泡時間不宜過長，以免影響生板栗的營養成分。追問 : 已經去皮去殼了，只是怎么做成香酥脆的板栗仁？