不是很甜，吃起來不粘，吃多了會有一點澀澀的味道，不過還是不錯的

用料 ?小麥 ? ?150g ? ?糯米 ? ?1000g ? ?大概制作出一斤半麥芽糖 ? ?從原材料上可以看出 ? ?某寶上9.9包郵和19.9包郵那些在材料費上就和不來 誰還敢買 ? ?手工自制DIY麥芽糖 熬制麥芽糖的做法 ?小麥浸泡一夜瀝干每天淋水待發芽 一天后的已經有芽胚了四五天后小麥長到四五厘米長 在小麥長出真葉前就要開始制作糯米浸泡幾小時后煮熟 多加點水 這步不要說 都會

是哪種麥芽糖。我的是石龍特產麥芽糖。一罐罐的。我是直接吃。每次一小勺，好粘好稠的，我是為了不再吃別的零食，用麥芽糖的甜膩止住我的饞嘴。 另一種就是白色固體狀，一塊塊的，那種也好吃，也是直接吃，街上好多有賣的。

放在手心 一般干燥的不容易出現因為你的手心溫度造成很快融化的就是 好的

先把小麥麥種放在麻袋里澆上水催芽，一般二天出芽、三天開根、四五天發葉，將發葉的麥子粉碎加上80攝氏度的開水、與炊熟的米飯混合密封在容器中發酵6個小時（一般100斤大米七八斤麥芽）。發酵6個小時后過濾，把濾過的淀粉液體用大鍋熬六七個小時即成。這樣熬制的麥芽糖糖分純粹是淀粉發酵而來，清甜滑潤，不膩口

食材用料大麥種 100g 糯米 500g相克食物 水 自制麥芽糖的做法1.種子放在盒子里冷水泡發24小時，天冷泡時間長點2.泡足時間后，放在濕毛巾上扒開，放在藍子里，藍子放在大盆里，防止漏水，藍子下面墊兩根筷子，讓麥芽透氣3.麥芽長到3或4厘米的時候，差不多有4天的時間，將其取出，洗干凈4.放進攪拌機，稍微攪拌下，放入碗里備用5.提前6小時泡好糯米煮飯，水稍微多放點，飯煮的爛點6.煮好的飯悶會然后涼卻，半熱的時候放入攪碎的麥芽一起攪拌均勻，然后放進被子里，電熱毯低溫發酵8個小時。7.發酵好的麥芽飯滲透很多水8.用篩子過濾飯里的水，再用大勺子擠壓，使其水米分離9.分離出來的水和渣10.剩下來的渣我又滲點水攪拌，然后用篩子過濾，過濾兩遍，使做出來的麥芽糖口感更細膩11.過濾出來的水大火熬制，讓其蒸發掉水份12.然后轉中火，不停攪拌13.再轉小火熬到麥芽變成琥珀色，并粘在鍋鏟上滴不來的時候，關火，冷卻