毛峰茶條索緊細(xì)彎曲，色澤翠綠多毫，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底綠亮勻整。 毛尖茶外形條索細(xì)、圓、緊、直，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長(zhǎng)、鮮濃，滋味鮮爽，余味回甘，葉底嫩綠勻整。 其實(shí)毛峰跟毛尖都是有白毫的，只不過(guò)在制作工藝上的不同，所以在外形上難免會(huì)有一些差異，傳統(tǒng)工藝的毛峰在烘培的時(shí)候分毛火和足火兩個(gè)程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，，但是現(xiàn)代工藝呢的毛峰所用烘干機(jī)烘干。再比如君山銀針，本來(lái)屬于黃茶，但近年出的多是以黃茶為名，綠茶為實(shí)。 毛峰外形似雀舌，披銀毫，色澤金黃，滋味鮮濃，醇厚甘甜，葉底嫩黃成朵。 毛尖外形緊細(xì)圓直，有白毫顯露，色澤翠綠，湯色清澈，香氣清高，滋味鮮醇回甘，以香高味濃著稱。 由于都屬于綠茶類，相比之下，毛峰茶比毛尖茶更耐泡。 現(xiàn)在的綠茶業(yè)，低檔的茶其實(shí)都差不多，比較高檔的在色香味上才有明顯區(qū)別。 毛峰和毛尖在沖泡的時(shí)候都是采用中投法。

開啥玩笑，真是渾的證明你買的是優(yōu)秀的毛尖，一千塊錢一斤以下就別想到是好茶。為什么茶水渾，是茶葉上面的白毫，就是茶葉的毛毛。多所導(dǎo)致的。普通的是不會(huì)讓茶水渾的看到的。不仔細(xì)看是看不到茶水渾的。能看出渾的是好茶，就是白毫多。前提是你花大價(jià)錢買的茶。若花小價(jià)錢買的。就別想渾，否者是假的毛尖。本人是信陽(yáng)人士，見過(guò)，而且喝過(guò)，也研究過(guò)，所以有一定的發(fā)言權(quán)。

不同茶類有自己特殊的沖泡方法，信陽(yáng)毛尖的泡法相對(duì)簡(jiǎn)單，但不同等級(jí)的毛尖茶如何泡也需要一定的經(jīng)驗(yàn)才能泡出好的口感和香味。信陽(yáng)毛尖是優(yōu)質(zhì)綠茶，而綠茶是先苦后甜（甘），在了解具體信陽(yáng)毛尖茶的泡法前要記得一句精髓語(yǔ)：好茶粗泡，粗茶細(xì)喝。簡(jiǎn)單點(diǎn)理解就是等級(jí)越高的信陽(yáng)毛尖要越多放一些干茶來(lái)泡，別不舍得；而檔次越低的毛尖茶要放的茶葉相對(duì)的少點(diǎn)，因?yàn)榈燃?jí)高的信陽(yáng)毛尖芽嫩而純，放少了香醇度不夠，而等級(jí)低的芽少葉多，放干茶多太苦，通過(guò)多次對(duì)比就能泡出很好的茶味。信陽(yáng)毛尖的沖泡方法和步驟：1、燙杯：取出茶具，信陽(yáng)毛尖建議用玻璃杯，這樣利于觀賞芽頭在茶水中的翩翩起舞及芽頭的比例和肥壯程度，用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度。2、賞茶：就是欣賞信陽(yáng)毛尖干茶，取出適量干茶放在手心，觀外形條索緊細(xì)、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤(rùn)光滑，放在鼻子下輕聞，能感受板栗清香，仿佛置身綠色大山之境。3、投茶：取3－5g茶葉從杯口向下投放干茶，用茶匙把茶荷中的信陽(yáng)毛尖均勻撥到玻璃杯中去。4、洗茶：干茶放入

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題的回答是沒(méi)有把字和詞詳細(xì)確認(rèn)而隨口的回答而已，為什么信陽(yáng)毛尖茶湯渾濁，關(guān)鍵是白毫多，芽頭多，芽上的白毫經(jīng)過(guò)加工后部分保留在干茶上，導(dǎo)致茶湯有渾濁的效果，這也是信陽(yáng)毛尖的一個(gè)特點(diǎn)，但說(shuō)毛峰就容易和其他茶混淆。同樣作為綠茶品類的毛峰和毛尖在低檔次等級(jí)上非常相似，很難區(qū)別，導(dǎo)致有人容易把毛尖和毛峰混淆，信陽(yáng)茶葉網(wǎng)將為大家多個(gè)方面對(duì)毛峰和毛尖的區(qū)別有哪些做詳細(xì)介紹，讓大家能更好的了解不同茶自己獨(dú)有的特色。既然毛峰和毛尖都屬于綠茶類，那么都具備綠茶的功效與作用，喝任意茶對(duì)健康的幫助是大同小異的，因此需要根據(jù)個(gè)人的口味喜好來(lái)選擇，找對(duì)適合自己的口味的茶品，不管是屬于毛峰還是毛尖類，都值得推薦。在談毛峰和毛尖的區(qū)別的優(yōu)秀點(diǎn)上茶樹品種不同，雖然都是采摘茶樹上的剛冒出來(lái)的尖尖，但因?yàn)椴铇淦贩N和生長(zhǎng)環(huán)境都不相同，溫度和降水以及土壤很大程度上使新采摘的茶芽從內(nèi)質(zhì)上就產(chǎn)生的基本的區(qū)別，雖然毛峰和毛尖外觀都有白毫，但青茶的區(qū)別不在外觀，而在內(nèi)質(zhì)上。 毛峰跟毛尖都是有白毫的，只不過(guò)在制作工藝上的不同，所以在外形上難免會(huì)有一些差異，傳統(tǒng)工藝的毛峰在烘培的時(shí)候分毛火和足火兩個(gè)程序，毛火用明炭火，足火用暗炭