用料 藤椒 若干枝 八角 1粒 香葉 1片 蔥段兒 少許 白芝麻 少許 紅干椒 2個 大蒜 1個 做法 步驟1 所有材料放在，不怕燙的盆中。 步驟2 鍋中放油 燒至冒煙。 步驟3 油熱后晾1分鐘 全部澆在食材上。

藤椒油是四川成都的。藤椒詳細信息： 學名為竹葉花椒（英文名為:Zanthoxylum schinifolium etzucc）,簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，為蕓香科（Rutaceae）花椒屬（Zanthoxylum）竹葉花椒，是青花椒的一種。2003年四川農業大學林學院開始對藤椒進行系統研究，在選優的基礎上進行了區域推廣試驗。經對藤椒香氣成分的提取、分析及抑菌性研究后發現，藤椒的果皮、種籽、葉子所含化合物和化學成分，明顯高于其他地方生產的青花椒，而且還具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。并于2008年3月通過四川省林木品種審定委員會認定。藤椒為落葉灌木，樹高2-3 m，冠輻3×3 m，莖、干、枝條上都具有基部扁平的皮刺，無毛。一般定植2年時開花，第3年有少量產量，5-6年后進入盛果期。適應于沙壤、黃壤、紫色土生長。藤椒在四川成都分布廣泛，尤以清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品質很好。藤椒油特點：色口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，且不哽氣。藤椒油用法有下列幾項：（1）涼菜

展開全部 藤椒油介紹藤椒學名為竹葉花椒（英文名為:Zanthoxylum schinifolium etzucc）,簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，為蕓香科（Rutaceae）花椒屬（Zanthoxylum）竹葉花椒，是青花椒的一種。2003年四川農業大學林學院開始對藤椒進行系統研究，在選優的基礎上進行了區域推廣試驗。經對藤椒香氣成分的提取、分析及抑菌性研究后發現，藤椒的果皮、種籽、葉子所含化合物和化學成分，明顯高于其他地方生產的青花椒，而且還具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。并于2008年3月通過四川省林木品種審定委員會認定。藤椒為落葉灌木，樹高2-3 m，冠輻3×3 m，莖、干、枝條上都具有基部扁平的皮刺，無毛。一般定植2年時開花，第3年有少量產量，5-6年后進入盛果期。適應于沙壤、黃壤、紫色土生長。色口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，且不哽氣。四川省紅杉農業開發有限公司于2012年在傳統工藝的基礎上改進了技術流程、采用先進的留香萃取技術推出紅杉藤椒油。使藤椒油的煉制工藝達到一個新的高度。香味更濃郁，麻味更加綿長。藤椒醬和藤椒油的制作方法，其特征是以鮮藤椒、植物油

幺麻子藤椒油目前已經被各地餐飲酒店定為調味首選,各地大的批發市場調味專區均可咨詢購買。幺麻子北京辦事處

什么是藤椒油，就是用藤椒煉制的油，具體怎么煉的油這里就省略了吧。要是你對藤椒是什么也不知道，那就請在藤椒油網站看看相關的文章吧。藤椒油一問世就在各地遍地開花，所到之處好口碑也遍地開花，因為藤椒或藤椒油在口味上確實比花椒好。藤椒仔與花椒仔從外觀上看是一樣的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，張冠李戴是常有的事，其實藤椒和花椒還是有區別的，藤椒在樹上結的仔是像葡萄一樣一串一竄的，藤椒仔為綠色(或說青色)，花椒在樹上結仔是一攥一攥的，花椒仔為綠色(或說青色)和暗紅色。大家要想更好的了解藤椒油和藤椒，請登錄‘藤椒油’或‘星麻哥藤椒油’網站了解更多詳細，也有‘藤椒油視頻’都講解了藤椒和藤椒油的知識。藤椒，又名香椒子，是花椒的新品種。灌木，高三至九尺，樹木暗灰色，多有刺，無毛，單粒復葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發，口感香麻。在藥性上與花椒相同，《本草綱目》據記載:其果入藥具有散寒解毒，散瘀活絡，消食健胃，增進食欲之療效。“藤椒油”，色澤亮麗，口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，比花椒油更香、更麻、更生態，是賓館、飯店、家庭的理想日常調味品，饋贈親朋好友的很好禮品。產品投放市場倍受消費者喜

食材主料藤椒50g輔料玉米油250g步驟1.準備好新鮮的藤椒,我用的是網購的冷凍的青花椒.2.冷鍋中倒入玉米油.3.加入準備好的青花緲.4.點火.全程要一直小火,煮十分鐘左右,至青花椒色澤變深,關火.5.在鍋中放涼,把油過濾出來.6.因為再細的篩子也會有少許雜質濾出來,所以放在碗中沉淀一會.7.把上面清澈的油倒進瓶中即可.