首先看色澤，色澤光亮的較好，其次要聞聞氣味有沒(méi)有變質(zhì)，口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長(zhǎng)的藤椒油較好。　　藤椒油一問(wèn)世就在各地遍地開(kāi)花，所到之處好口碑也遍地開(kāi)花，因?yàn)樘俳坊蛱俳酚驮诳谖渡洗_實(shí)比花椒好。藤椒仔與花椒仔從外觀上看是一樣的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，張冠李戴是常有的事，其實(shí)藤椒和花椒還是有區(qū)別的，藤椒在樹(shù)上結(jié)的仔是像葡萄一樣一串一竄的，藤椒仔為綠色（或說(shuō)青色），花椒在樹(shù)上結(jié)仔是一攥一攥的，花椒仔為綠色（或說(shuō)青色）和暗紅色。　　藤椒，又名香椒子，是花椒的新品種。灌木，高三至九尺，樹(shù)木暗灰色，多有刺，無(wú)毛，單粒復(fù)葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻。在藥性上與花椒相同，《本草綱目》據(jù)記載：其果入藥具有散寒解毒，散瘀活絡(luò)，消食健胃，增進(jìn)食欲之療效。　　“藤椒油”，色澤亮麗，口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長(zhǎng)，比花椒油更香、更麻、更生態(tài)，是賓館、飯店、家庭的理想日常調(diào)味品，饋贈(zèng)親朋好友的很好禮品。產(chǎn)品投放市場(chǎng)倍受消費(fèi)者喜愛(ài)

用料 藤椒 若干枝 八角 1粒 香葉 1片 蔥段兒 少許 白芝麻 少許 紅干椒 2個(gè) 大蒜 1個(gè) 做法 步驟1 所有材料放在，不怕?tīng)C的盆中。 步驟2 鍋中放油 燒至冒煙。 步驟3 油熱后晾1分鐘 全部澆在食材上。

幺麻子藤椒油目前已經(jīng)被各地餐飲酒店定為調(diào)味首選,各地大的批發(fā)市場(chǎng)調(diào)味專(zhuān)區(qū)均可咨詢購(gòu)買(mǎi)。幺麻子北京辦事處

藤椒油是四川成都的。藤椒詳細(xì)信息： 學(xué)名為竹葉花椒（英文名為:Zanthoxylum schinifolium etzucc）,簡(jiǎn)稱(chēng)竹葉椒，也叫野椒、山椒，為蕓香科（Rutaceae）花椒屬（Zanthoxylum）竹葉花椒，是青花椒的一種。2003年四川農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院開(kāi)始對(duì)藤椒進(jìn)行系統(tǒng)研究，在選優(yōu)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了區(qū)域推廣試驗(yàn)。經(jīng)對(duì)藤椒香氣成分的提取、分析及抑菌性研究后發(fā)現(xiàn)，藤椒的果皮、種籽、葉子所含化合物和化學(xué)成分，明顯高于其他地方生產(chǎn)的青花椒，而且還具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。并于2008年3月通過(guò)四川省林木品種審定委員會(huì)認(rèn)定。藤椒為落葉灌木，樹(shù)高2-3 m，冠輻3×3 m，莖、干、枝條上都具有基部扁平的皮刺，無(wú)毛。一般定植2年時(shí)開(kāi)花，第3年有少量產(chǎn)量，5-6年后進(jìn)入盛果期。適應(yīng)于沙壤、黃壤、紫色土生長(zhǎng)。藤椒在四川成都分布廣泛，尤以清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品質(zhì)很好。藤椒油特點(diǎn)：色口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長(zhǎng)，且不哽氣。藤椒油用法有下列幾項(xiàng)：（1）涼菜

展開(kāi)全部 藤椒油介紹藤椒學(xué)名為竹葉花椒（英文名為:Zanthoxylum schinifolium etzucc）,簡(jiǎn)稱(chēng)竹葉椒，也叫野椒、山椒，為蕓香科（Rutaceae）花椒屬（Zanthoxylum）竹葉花椒，是青花椒的一種。2003年四川農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院開(kāi)始對(duì)藤椒進(jìn)行系統(tǒng)研究，在選優(yōu)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了區(qū)域推廣試驗(yàn)。經(jīng)對(duì)藤椒香氣成分的提取、分析及抑菌性研究后發(fā)現(xiàn)，藤椒的果皮、種籽、葉子所含化合物和化學(xué)成分，明顯高于其他地方生產(chǎn)的青花椒，而且還具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。并于2008年3月通過(guò)四川省林木品種審定委員會(huì)認(rèn)定。藤椒為落葉灌木，樹(shù)高2-3 m，冠輻3×3 m，莖、干、枝條上都具有基部扁平的皮刺，無(wú)毛。一般定植2年時(shí)開(kāi)花，第3年有少量產(chǎn)量，5-6年后進(jìn)入盛果期。適應(yīng)于沙壤、黃壤、紫色土生長(zhǎng)。色口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長(zhǎng)，且不哽氣。四川省紅杉農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司于2012年在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上改進(jìn)了技術(shù)流程、采用先進(jìn)的留香萃取技術(shù)推出紅杉藤椒油。使藤椒油的煉制工藝達(dá)到一個(gè)新的高度。香味更濃郁，麻味更加綿長(zhǎng)。藤椒醬和藤椒油的制作方法，其特征是以鮮藤椒、植物油

什么是藤椒油，就是用藤椒煉制的油，具體怎么煉的油這里就省略了吧。要是你對(duì)藤椒是什么也不知道，那就請(qǐng)?jiān)谔俳酚途W(wǎng)站看看相關(guān)的文章吧。藤椒油一問(wèn)世就在各地遍地開(kāi)花，所到之處好口碑也遍地開(kāi)花，因?yàn)樘俳坊蛱俳酚驮诳谖渡洗_實(shí)比花椒好。藤椒仔與花椒仔從外觀上看是一樣的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，張冠李戴是常有的事，其實(shí)藤椒和花椒還是有區(qū)別的，藤椒在樹(shù)上結(jié)的仔是像葡萄一樣一串一竄的，藤椒仔為綠色(或說(shuō)青色)，花椒在樹(shù)上結(jié)仔是一攥一攥的，花椒仔為綠色(或說(shuō)青色)和暗紅色。大家要想更好的了解藤椒油和藤椒，請(qǐng)登錄‘藤椒油’或‘星麻哥藤椒油’網(wǎng)站了解更多詳細(xì)，也有‘藤椒油視頻’都講解了藤椒和藤椒油的知識(shí)。藤椒，又名香椒子，是花椒的新品種。灌木，高三至九尺，樹(shù)木暗灰色，多有刺，無(wú)毛，單粒復(fù)葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻。在藥性上與花椒相同，《本草綱目》據(jù)記載:其果入藥具有散寒解毒，散瘀活絡(luò)，消食健胃，增進(jìn)食欲之療效。“藤椒油”，色澤亮麗，口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長(zhǎng)，比花椒油更香、更麻、更生態(tài)，是賓館、飯店、家庭的理想日常調(diào)味品，饋贈(zèng)親朋好友的很好禮品。產(chǎn)品投放市場(chǎng)倍受消費(fèi)者喜