品名：土豆燉雞翅根
材料：土豆 2個、翅根 4個、蔥 少許、姜 少許、料酒 少許、白糖 少許、蠔油 少許、生抽 少許、鹽 適量
做法：1、`土豆切塊，浸泡在水里
2、翅根洗凈，瀝干水分
3、蔥切段，姜切大片
4、油稍熱后，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡
5、糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色、加一點
6、放入蔥段姜片，燉五分鐘，放點生抽和蠔油提味
7、放入土豆塊，然后加水沒過所有材料
8、大火開鍋后轉(zhuǎn)小火燉，燉大約半個小時，或者土豆綿軟
9、最后，大火收汁?；蛘吡粢稽c點湯汁，粘粘稠稠的拌米飯很香啊