你好 荔枝肉 要用番茄醬 糖醋鹽 糖 醋 比例 1比1 喜歡甜一點(diǎn) 就1.5或2比1 就是說 一勺糖一勺醋 鹽起調(diào)和味道作用 少放一點(diǎn)就行 一小捏即可 番茄醬調(diào)色 先炒番茄醬 加 糖 醋 鹽 水 開后淀粉勾芡 點(diǎn)些熟油 淋上即可 點(diǎn)熟油 讓菜品亮 促進(jìn)食欲 本人親身經(jīng)歷 希望能幫助你 愿意與您交流烹飪方面經(jīng)驗(yàn)

福建荔枝肉的制作材料：主料：豬肉(瘦)300克輔料：荸薺100克調(diào)料：大蔥15克,紅糟50克,白醋10克,醬油10克,白砂糖15克,大蒜（白皮）5克,淀粉(蠶豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克福建荔枝肉的特色：形色似荔枝，甜酸可口。福建荔枝肉的做法：1. 將精肉洗凈，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片；2. 馬蹄（荸薺）切小塊，每粒2～3 塊；3. 馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻；4. 蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥；5. 醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用；6. 鍋置旺火上，下花生油八成熱時(shí)倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時(shí)，用漏勺撈起，瀝干油；7. 鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。福建荔枝肉的制作要訣：1. 選用的精肉要嫩，剞刀要?jiǎng)澮唬鸷蛞〉胶锰帲?. 因有滑油過程，需準(zhǔn)備花生油500克。

紅燒荔枝肉 菜系：廣東菜 原料： 豬瘦肉約300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁 制作過程： 1、豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕淀粉抓勻。 2、清湯加調(diào)料調(diào)成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出。 3、蒜末、蔥段下鍋煸炒，倒入鹵汁，再放入荔枝肉、荸薺片翻炒，裝盤即成。

這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

糖醋荔枝肉的做法 原料 主料:豬肉(瘦) 300克 輔料:荸薺 100克 調(diào)料:大蔥 15克 紅糟 50克 白醋 10克 醬油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蠶豆) 10克 味精 3克 香油 5克 花生油 50克 各適量 制作方法 1.將精肉洗凈，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片; 2.馬蹄(荸薺)切小塊，每粒2~3 塊; 3.馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻; 4.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥; 5.醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用; 6.鍋置旺火上，下花生油八成熱時(shí)倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時(shí)，用漏勺撈起，瀝干油; 7.鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成 炸熘荔枝肉 炸熘荔枝肉的制作材料: 主料:水面筋200克,青椒50克 調(diào)料:小麥富強(qiáng)粉75克,淀粉(豌豆)10克,鹽5克,醬油25克,醋50克,白砂糖75克,花生油100克,香油15克,味精3克 炸熘荔枝肉的特色: 色澤紅亮，甜酸味美。 炸熘荔

荔枝肉的制作材料:主料:豬瘦肉約300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁 輔料:暫無 調(diào)料:暫無 教您荔枝肉怎么做，如何做荔枝肉才好吃:1、豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕淀粉抓勻。 2、清湯加調(diào)料調(diào)成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出。 3、蒜末、蔥段下鍋煸炒，倒入鹵汁，再放入荔枝肉、荸薺片翻炒，裝盤即成。